麻婆豆腐和水煮鱼的做法有些相似。
两者都需要磨刀口辣椒。
余晖这次特意留了一些刀口辣椒，就不用再起锅炸花椒和干辣椒了。
他首先把豆腐切成了大小均匀的小块，再放入锅中煮熟。
期间放入了一勺盐。
有效增加底味，去除豆腥味，还能让豆腐越煮越紧致，吃起来口感更好更嫩。
煮好后捞出备用。
铁锅倒油，锅热将肉沫、蒜沫和葱花爆香，加入豆瓣酱和辣酱炒出红油。
再加入开水，调味放白糖提鲜、盐增加底味、一勺生抽、鸡精和蚝油使味道层次更丰富，十三香增香，一点老抽上色。
最后放入豆腐煮入味，勾芡收汁即可。
麻婆豆腐出炉！
做了两道辣味十足的菜，余晖这会儿打算再做个清辣解腻的番茄鸡蛋汤。
今天的三道菜就完成了。
虽然只有三道菜，但份量杠杠的。
尤其是水煮鱼，光鱼肉就有五斤，更别说其他的配菜了。
按照六个人的标准，随便去一家吃鱼的连锁店。
鱼肉也是六斤左右。
可能连鱼肉的重量还是虚标的。
三道菜完全够余晖、吴纪原等六个人吃了。
番茄鸡蛋汤的做法很简单。
热水把番茄的外皮烫一下，脱皮。
鸡蛋滑散。
余晖在用筷子搅拌的途中，放入了一瓶盖的白醋。
这样可以有效去除蛋腥味。
使番茄鸡蛋汤喝起来更鲜更好喝。
准备工作做完。
余晖倒入少量的橄榄油，把切好的西红柿块倒进锅里。
加入少量的盐，将西红柿炒软炒出汁。
再放入开水，快大火煮着。
直到水中冒泡泡时顺时针倒入蛋液，开小火慢慢搅拌定型。
咕噜咕噜~
等到再次沸腾时，放入一勺香油、一勺鸡精和少许的白胡椒粉。
最后撒上一圈葱花。
香喷喷的番茄鸡蛋汤就完成了！
三道菜全部完成，余晖点亮手机屏幕，下意识看了一眼时间。
【11：52】
距离午休还有八分钟。
今天第一天上班，大家都不太忙。
上午直播结束后，过来咨询的客户就大幅度减少。
陆续只有几个客户过来咨询。
余晖虽然明白上班就该有像样的规章和制度。
但今天是上班第一天。
他不打算管那么严。
“大家过来吃饭吧！”
三道菜端到茶水间的桌子上，余晖便从茶水间出来。
喊大家一块吃饭。
听到呼唤，熊志豪、李婷婷和张莉面面相觑。
彼此心里似乎都在说：“走啊，愣在原地干嘛？”
“好香啊~”熊志豪嘟囔着嘴。“老板厨艺应该不错吧，这么快时间就做完了。”
李婷婷：“走吧，我早已经饥肠辘辘了。”
张莉：“无所谓，反正只要比楼下的工作餐好吃就行。”
与此同时。
一直在厨房打下手的李胖子闻着香气，早就忍不住了。
他早早盛好了米饭，坐到了餐桌的最中央。
算是占尽的天时地利人和。
只要等下开饭，他坚信自己绝对是干饭第一人！
余晖的厨艺，他最清楚不过。
看着眼前秀色可餐的三大碗菜，李胖子咽了咽口水。
“诶，你离这三道菜远点，人还没到齐呢。”
余晖对着李胖子说道：“我生怕你下一秒就把口水流进去了......”
