早就有人想说了，猪下水这个东西，臭烘烘的谁会买来吃？只不过闻到了香味，反而有些说不出口了。
眼下金老太太愿意拿出来给他们吃，众人一窝蜂的跑上前来凑热闹。
一人吃了一块后，纷纷表示没尝出味儿，让金老太太再切一些给大家尝尝。
金老太太也不生气。又拿了一截猪大肠切了让他们尝。
刚切的猪大肠带着汁水，味道更好吃了。一群人觉得好吃，也不好意思再说什么猪下水不能吃的事儿了。
最主要的是两文钱一碗，就能吃到肉味儿，实在是太便宜了。一碗肉能装三两左右，看起来还不少。
有人立即掏出铜板来买上一碗尝尝味儿。
卤猪肝和卤猪心要五文钱一碗，卤猪肺卤猪肚小肠这些统统两文钱一碗。
两文钱一个肉包子的价格，如今却能买满满的一碗肉。不仅味道好，还便宜，谁也不是傻子，一时间纷纷都来买。
金老太太是切好了卤味之后用油纸包起来的。巷子里的住户就跟金老太太说，“我回家拿个碗，能不能给我一些汤？”
只要不泄露秘方，那有什么不可以的？“行啊，一碗卤味我给添一勺汤，您看怎么样？加了汤之后吃起来味道更好些！”
他们觉得有道理，跟金老太太说给他们留一些，纷纷跑到家里去拿碗了。
今天是第一天开业，金老太太煮了两副猪下水。肉摊的老板今天大手笔，十文钱卖给他们两副猪下水。金老太太原本还怕卖不掉。没想到刚上来生意就这么好。
很多人都是奔着两文钱一碗的肉买的。对他们来说，实惠才是最要紧的。
第一天没有卖完，半个猪头剩下了。还有不少卤味没有卖掉。金老太太想着不行明天就只买一副猪下水，不然卖不掉家里也吃不完。
没想到第二日一早，就有不少人问猪下水的事儿。
陈小松今儿来的早，要了两个肉包子，还让金老太太给他切一碗猪头肉尝尝。
早上的卖卤煮，金老太太也是没想到的。不过她向来是有求必应。喊着金伯母去找了一个小锅，盛了一些卤汁，把猪头放进去煮开了。
随着卤汁的香味传来，一群人觉得手里的肉包子也不香了。纷纷问起来价格来。
金老太太对答如流，“猪头肉十文钱一碗，猪肝猪心5文钱一碗，猪大肠这些2文钱一碗。”
金伯母切了一碗猪头肉端出去，收了10文钱。
陈小松吃着包子，就着咸菜和卤煮，喝着粥，从来没感觉日子过得这么惬意。
旁边的人馋的紧，也纷纷表示要来一碗卤味。
金老太太安排金父过去卖包子，亲自跑去切卤煮去了。
金老太太刀工不错，肉也给的不少。一早上几乎卖光了所有的卤煮。等到包子铺收摊的时候还有人问。最后金老太太干脆卖完了才回去。
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