金老太太自己去买佐料，生怕忘了或者漏了。
没想到刚到店里说了两样材料，那个掌柜就给她指了几样。“这几个都是炖肉的佐料。你要是信得过我，我就一样给你配上一些。”
金老太太惊呆了，合着不是什么秘密啊？
想归想，架不住她连连点头。“行，一样给我多称一些。对了，这都是什么东西，你给我说一说！”
那店家纳闷她要这么多做什么。“再多都够卤两头大肥猪的了。这是要开店呀？”
八字还没一撇的事儿，金老太太可不敢胡乱应承。“买回去炖肉吃。咱也没用过这些料，到底什么口味谁也不知道。总得回去多试几次家里人都喜欢吃才行，对不对？这料可金贵，我可不舍得糟蹋。”
店家心说你买这么多回去挨个调口味，就不是糟蹋了？转念一想，那酒楼里不就是有自己的秘方才招揽顾客的？得，还是闭嘴吧！
称好了料，金老太太又去药店买了几种。回去之后，凭着自己的经验，分别做了三锅卤味。
猪下水是金伯父提前收拾干净的，他不好意思直接开口买猪下水，提前买好了明日要用的猪肉，才买了这些。
等卤肉下了锅，一家人都围在旁边等着。
外面有敲门声传来，伴随着喊声。金老汉起身去开门，见到来人是木匠，热情的邀他进来坐坐。
那木匠把东西递给他，捂着嘴走远些，“不了不了，我就是来给你送牌匾。金老哥，你这是采屎了吗？怎么这么臭啊！”
“没有啊！”金老汉抬起袖子闻了闻，瞬间哈哈大笑起来。“没事儿没事儿，我我家弄了点猪下水煮了吃来着。我帮着收拾的时候难免身上沾了点味儿。”
木匠点点头，“原来是这样啊！你家里不是做包子的吗？怎么弄起猪下水了？那玩意儿可不好吃！”
“没事儿没事儿，做出来尝尝，要是不好吃，以后就不做了！”
金老汉把牌匾拿起来看了一下，夸赞道“这牌匾刻的好，多谢你了！”
木匠得意的很，做了几十年的手艺活了，做个牌匾那都是小意思！
“你稍坐，我给你拿银子去！”金老汉把牌匾放下，就要给他拿钱去。
木匠拦了拦，“这就不用了。昨日说好的，给你送一个来。您可别让我说话不作数啊！”
不等金老汉再说话，木匠转身就走了。
金老汉回屋喊着两个儿子去把牌匾挂上，这回他们也有了招牌。
金老太太的卤味煮开了，一阵阵香气袭来。
小二抽了抽鼻子，“阿奶，好了哦！”
金老太太点点头，“没事儿，这个放的时间越长越入味。等过一会儿再捞出来吃。”
“嗯嗯，阿奶，不急！”
要不是她的口水都快出来了，金老太太就信以为真了。
卤肉的味道比想象的要好些。作为唯一一个吃过卤味的童慧娟，便被拉来尝试一番。
他们家的猪下水清洗的干净，只是三种卤料味道略有不同。
童慧娟分别尝过了之后，给他们提了一些新的意见。其中有一种是非常符合她的口味的，只是味道要淡一些。
金老太太让她们挨个尝过之后，都一致认为童慧娟夸的这个口味好吃。
金老太太记着这次的方子，打算以后都按照这个口味来。
