张衡走了过来把牛交予了程咬金之后便对李世民小声的说道：“陛下，让卢国公试试比我说什么都好使。”
李世民看到那牛鼻子上有一个锃亮的圆环，就向张衡问道“这圆环又是何物？平常这牛哪怕是拴住脖子也很难将其拉动。”
“陛下，此物叫做牛鼻环，牛的鼻子有大量神经分部，比较敏感，用一铁环或者木棍在牛还小的时候在牛的两个鼻孔中间打一个孔，然后用绳子拴在那铁环或者木棍之上，当牛不听话时拽动这个环扣，牛感觉到疼痛，便变得听话顺从。”
“陛下，俺老程准备好了，可以开始了。”
程咬金一边犁地，这边张衡一边给李世民说着这犁的好处。
“此犁名曰曲辕犁，正如其名。曲辕犁和以前直辕耕犁相比，有几处重大改进。首先是将直辕、长辕改为曲辕、短辕，并在辕头安装可以自由转动的犁盘，这样不仅使犁架变小变轻，而且便于调头和转弯，操作灵活，节省人力和牲畜。
不一会儿程咬金便犁完了一亩地，李世民看着程咬金犁完的地对着张衡说道：“真不错，不愧是仙家子弟，不然那脑子怎么长也不能制造出如此巧夺天工之物，此物如果普及开来，真是我大唐之幸，百姓之幸。”
程咬金喘了口气说道：“就是就是，也不知道别人的脑子跟你小子的脑子差在哪了，以前别的人怎么没能想到这样能做出如此之物。”
“张县男，这曲辕犁和牛鼻环，还有那红薯，为何不见你之前呈送到宫里呢？”
“回陛下，之前也是忙着弄那热气球和炸药么，一时也没有想起来这些东西，还有，陛下那今天喝的酒便是用那红薯酿造而成，又叫做地瓜烧。”
“哦？那红薯竟然还能用来酿酒？”
“还有陛下，之前就算是臣和您说了，您也不会信啊，除非您亲眼看到是吧。”
“也是也是，是朕唐突了，你快同朕说一说这红薯是怎么种植的。”
“回陛下，这红薯是一种适应性很强的食作物，根茎除了做主粮以外，也能用来酿酒，晒干之后可以磨面，也可直接留存食用，那红薯的根、茎、叶子可做优良的饲料，用来喂牛再适合不过了，要想普及那肉牛，这红薯也必须一同普及开来。”
“朕正有此意，那就劳烦张爱卿来普及这肉牛和红薯还有曲辕犁吧。”
“陛下，臣年少，恐不能服众，如果是您亲眼所见，亲耳所听，我这一个十岁的孩子能整出这些东西有谁能信？”
嘶~李世民倒吸一口凉气，在心里想到，如果不是张衡亲口所说，一般人怕是不能把他与一个十岁的孩子联想到一起，然后淡定的说道：“是朕唐突了，是朕太高兴了，忘了这件事了，那就依你所说，那就派卢国公和你一起吧。”
“臣，谢主隆恩。”张衡和程咬金异口同声的说道。
“明日早朝，这件事就确定下来，今年秋收已过，待明年开春之前务必落实此事。”李世民按捺住心中的喜悦，风轻云淡的说道。
第二天早朝，李世民与众位大臣说明了此事，那些与张衡相熟的大臣们在心中感叹道，得此子，我大唐必大兴。
