顾南溪借了个称。
她让购买的村民一个个排好队。
最后卖出去3斤猪脖肉、8斤梅花肉、前后腿肉卖掉100斤、里脊肉卖掉80斤、猪肘卖掉4个、猪血都卖光了。
村里几乎每家每户都买了，除了特别穷的还有顾家那群极品。
其实他们也来了，但是顾南溪压根没卖给他们。
本来他们想闹事的，被等待购买的村民联合赶走了，倒是省了顾南溪的事。
一直忙活到下午4点才卖完。
整个靠山村在晚饭时，家家户户都飘出了肉香。
一共赚了3745文，也就是三两银子7吊钱加45个铜板。
顾南溪那天在镇上买东西花的还剩70两银子，又给里正叔25两，她还剩45两，现在加上卖猪肉的银子。
顾南溪身上一共剩下，48银子7吊钱54个铜板。
因为她在身上又翻出来9个铜板，这几天忙到她都不知道这钱是从哪冒出来的。
家里还剩下3个猪蹄，一张猪皮，一个猪头和一整副猪下水。
大概100斤出头。
野猪肉的毛发也占了很重的位置，所以这头猪去掉不能吃的部分一共净得400斤不到。
还行，比家猪大。
而且肉还比家猪香。
真好吃。
晚上顾南溪不用管饭了。
帮工干完活就自己回家吃饭去，明天早上再接着来。
有些人带着中午剩下的饼子给家里孩子爹娘分着吃，她们吃的喷香，直说幸好来帮忙了，又赚钱又能吃到好的，连连夸赞顾南溪大方会做人。
一夜之间，顾南溪的地位在靠山村一下升高了许多。
所有村民碰到她都热情的打招呼。
顾南溪将猪皮在火上烤了许久，才把猪毛烧到断裂，后来他又用刀仔细的将剩余的猪毛刮干净。
不然后面吃起来扎嘴。
又把猪下水和猪头猪蹄处理干净。
最后一共剩下20斤左右的猪头肉，10来斤猪皮、8斤猪蹄、5斤左右的猪大肠、3斤猪小肠、猪肺5斤、5斤猪肝、1斤猪肚、2斤猪腰子、猪心2斤。
顾南溪还是第一次杀猪，她没想到猪下水有这么多不能吃的地方，将近少了三分之一的重量，这下只剩下60几斤了。
晚上小家伙们就吃她中午留下来的菜。
今天他们也帮了许多，累到了，不到8点就睡着了。
顾南溪还没睡，她来到空间开始卤这些下水，还好空间时间不流速，不然她起码要熬一夜才能弄好。
别墅里有一个半米大的铁锅，是她买来炖药材给病人泡药澡的。
顾南溪将这些猪下水加入料酒焯了下水然后冲洗干净，放入葱姜蒜、茴香、桂皮、香叶、陈皮、八角、花椒、辣椒干。
又倒入两瓶生抽，一瓶老抽、一瓶蚝油、一瓶料酒、一瓶黄豆酱、适量冰糖。
别看酱料放的多，那是因为要卤的东西多。
锅里重新加入冷水，一定要没过猪下水，再倒进5罐啤酒去腥。
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