古格,敦煌到楼兰

第192章 肉夹馍

现在很有名的景点南泥湾,就是那个时候为了应对这些艰难的形势,轰轰烈烈开展大生产运动的先驱代表,所以既是中国农垦事业的发祥地,也是延安精神的发源地。

这里的人们现在还保留了不少当时的饮食习惯,也让来此感受革命精神的游客们能够忆苦思甜,吃水不忘挖井人

隋冬和林图有些东西吃不惯,但虽然不合口,也没有浪费食物,好像无处不在的延安精神已经直接作用在了他们的脑海中,当然也是因为两人比较谨慎,东西买的种类多而分量少,两人各吃几口也就差不多“消灭”掉了。

“嗯~这个好好吃!”吃了不少不太能理解的东西,回到酒店附近的小吃街上,隋冬进了一家卖砂锅肉夹馍的小店,两人想多少吃点正经的饭食,于是就点了一个套餐打算各分一半。而这一口刚出锅的肉夹馍就成了当晚最佳。

林图见她喜笑颜开的一脸满足,也拿过自己那半个咬下一口“嗯?有青椒?”

隋冬点头“是的,有青椒的肉夹馍最好吃了~”

“你这话可别对西安人说,我这边的朋友说肉夹馍里放青椒是对肉和馍的双重不尊重……”

隋冬眼含笑意的表示不解“啊?为什么呀?有青椒才清爽解腻呀~而且这个饼皮又酥又脆还一丝一丝的,口感很丰富呢!”

旁边的店主小哥眼含欣赏的把砂锅给端上来,看样子对隋冬的识货非常满意。

林图随手抽了张纸巾递给她“陕西地势南北狭长,陕北、关中、陕南,饮食文化还是挺有差异的,西安肉夹馍是发面馍配腊汁肉,外焦内软,肉汁丰富,很有嚼劲。咱们现在吃的这种应该是潼关肉夹馍,是千层饼一样的死面皮,主打酥脆口感,肉也是相对干爽不浇汤的,而且有配菜,所以吃起来更清爽……”

“这么多讲究啊~你这知识面要不要广到肉夹馍都能了解的这么详细啊?”隋冬一脸崇拜的看着林图,感觉口中的美食都无法抢走她的全部注意力了。

“还有最重要的一点,我们潼关肉夹馍是热饼夹凉肉,西安那边是热饼夹热肉,风味完全不同。餐齐了,慢用~”店主小哥拿来两套吃砂锅的餐具,顺便把林图没讲到的知识点补全。

两人道过谢,都喝了一口热乎乎的汤,感觉身心舒畅,林图把砂锅里隋冬喜欢吃的菜和粉条夹到她的小碗里“我知道的这些都是昨天刚被西安朋友科普的,完全是现学现卖~来,趁热多吃点青菜,你这两天缺维生素了……”

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