汤做好了，宋好开始处理鲜虾。
虾新鲜便不难处理，宋好只要虾仁，处理起来速度倒也快。
取出虾仁后，宋好轻轻用刀在虾仁上开了几个花口，放入盘中加入少许黄酒和淀粉抓匀腌制一下，随后放入锅中过热水，烫到变色捞出来。
虾仁烫过后放在一边备用，宋好淘澄了一小把米，倒入锅中，加入适量清水，先起锅蒸米饭。
这边拿出两个鸡蛋打进碗里，撒入几粒细盐用筷子搅匀后加入适量清水。
为了追求口感细腻，宋好还特地用漏勺过了一边筛。这样蒸出来的鸡蛋羹口感更加嫩滑细腻。
过完筛，宋好找来大小合适的盘子，将装有蛋液的碗用盘子盖起来，看着锅中米饭蒸的差不多时候了，就将蛋碗放在米饭上，跟着米饭继续蒸。
大约八分钟后，宋好揭开锅盖，将烫熟过的虾仁摆在鸡蛋羹上，继续蒸大约三分钟。
很快蛋羹的香气便从锅中混合着米饭的香气一并发散出来。
宋好将蛋羹用布包着端出来，用勺子从中间划开个十字刀口，往里加了少量的猪油和酱油。猪油被化开后香气更是一下子被激发出来。
两道菜做好后，米饭也就蒸好了，宋好盛了小半碗米饭，用托盘端着，和其他两道菜一并端往大房院子里。
宋好饭菜端到桌上时，柳元英还有些蔫蔫的靠在床头假寐，闻着味儿便睁开眼笑道：“好香啊！都是你做的吗？”
“嗯，一道番茄菌菇滑肉汤，一道虾仁蛋羹，我先给你盛半碗的肉片汤，便不看味道如何，你先啜饮几口看看。”
宋好说着便将汤碗递到柳元英面前。
其实不必宋好这般苦口婆心的劝，柳元英问道番茄汤的味道时便已有些好奇。
听说先前宋好曾来家中做过客，还用这番柿做了菜，后来家中几位谈起这番柿汤，都有十分赞美，只可惜当日她不曾有这个口福。看书喇
说来也奇怪，先前丫头送来的饭菜里头也有瘦肉丸子汤，也是上好的新鲜瘦肉细细剁成肉泥做出来的，可她却脸看一眼都觉得腻味，如今宋好这番茄肉片汤端来，她光是闻着味儿便有些口舌生津。
拿起汤勺小口喝了几口，细细品味，初入口时是有些酸味，加上肉片的鲜香，倒也不稀奇，可几口过后再来回味，便觉口齿之间都是无穷回味。
说不上来哪里美味，就是风味新奇，让人喝了总有回味，不知不觉间就打开了胃口。
柳元英喝完一碗，只觉得再看那碗蛋羹也不乏味了，还有那小碗米饭，似乎也有了些饿的感觉。
