赵延跟在身后,一把接过了背篓,“只要一个背篓就够了吗?人这么多,少了估计不够吃。”
“也是,那就再背一个吧。”孟晚春跟爷爷打了一个招呼,拿了一个大的背篓。
不过还没等背上,就被赵延扔给高强了。
“爷爷奶奶,你们在家里休息,我们上山玩一会儿。”
跟四个老人打了个招呼,几个年轻人就说说笑笑的往山上去了。
神仙豆腐也叫‘斑鸠叶豆腐’,是由斑鸠叶做的,做法简单,在闹饥荒的时候,人们用来充饥的,很多人因为有了‘斑鸠叶豆腐’,才得以存活。
所以也有的地方也叫‘观音豆腐’。
这会儿山上的斑鸠叶很多,几个人很快就要就摘了不少。
“这个叶子一股味,真想不到之前吃的神仙豆腐就是用这个叶子做出来的。”贺来捞起身边的一株斑鸠叶树枝,凑到鼻尖闻了一下。
“话说,晚春你会做斑鸠叶豆腐吗?”刘晓芬看着背篓里面满满的斑鸠树叶子,忽然问了一下。
“你这意思是,你也不会?”孟晚春一愣,她还以为晓芬姐提出来的建议,是因为晓芬姐会做呢。
“我不会啊!”刘晓芬震惊了,合着大家都不会,那摘再多回去去吃不上啊。
“没事儿,大不了回去百度一下,这个应该不难的吧?”孟晚春很快回过神来,大家冒着太阳在这个山坡上面窜上蹿下摘的叶子,不管着你们样,都要让大家吃上。
不过大家的担心都是多余的,回家之后,刘奶奶乐呵呵地说表示自己做斑鸠叶豆腐有一手,很乐意帮着做。
孟晚春没想到,自己就在街上随手买了一个吃的,就遇见这样两个神仙长辈。
她开心地跟了两位老人道谢,见四个老人水杯里面的水都喝完了,连忙泡了一壶茶,放在桌子。
“这个树叶子的树枝都要处理掉,一会儿要用手揉这个叶子,树枝太硬了,会受伤的。”刘奶奶端着茶杯,众人的阻止下,只能站在一边做场外辅导。
“也不用全部人都弄这个,我看家里有土灶,剩下的人用土灶烧一锅开水,记得用干净一点的柴火,一会儿要用草木灰。”
听见这话,刘晓芬和高强默默地去烧水了、
在几个人齐心协力下,很快就做好准备,斑鸠树叶子也放干了水分。
刘奶奶指挥着大家,搬来一个大盆,把斑鸠树叶子放进盆里面,加入开水,等到叶子全部都变瘫软了,就用手揉搓叶子。
这一步很需要力气,赵延当仁不让的做了第一个劳动力。
孟晚春见体力活已经有人做了,就退出了战场,进厨房弄辣椒蘸水去了。
这个豆腐除了树叶的清香,和果冻般的口感,基本就没有其他味道,主要还是要靠蘸水好才行,很巧的是,她做的蘸水一绝。
而外面,在三个男人齐上阵的情况之下,很快就达到了刘奶奶的要求。
找来纱布将枝叶过滤出来,剩下的一步。要加入适量的草木灰进去,刘奶奶只能自己亲自上阵了。
“等凝固之后可以吃了。”刘奶奶放下搅拌用的筷子,看着眼前翠绿的一盆神仙豆腐,深藏功与名。
而这一切都被吴月杉记录了下来。