“行,那我就直接蒜蓉爆炒好了,你洗洗菜吧,我去切肉备菜去。”
见有人吃不惯腐乳,孟晚春就换了一种做法了。
“行,那我就在外面洗好了,不得不说,你家这口井,真是方便啊!”
家里都是喝的净化过后的井水,感觉比自己在街上买的那个什么桶装的山泉水好喝多了。
要不是不好意思,她都想每次走的时候拿个桶装桶水走了。
孟晚春倒是不知道自己的好朋友兼好员工在想什么。
这个井水跟自己泉水同出一源,她就是要将这个泉水在日常中使用,能来家里的都是好朋友,她没道理藏着掖着。
越是大大方方的,就会直接归于平凡。
孟晚春可不会觉得自己就是世界的中心,天道的宠儿,她就是一个不小心有了不可与旁人诉说的奇遇而已。
谁知道这个世界上还有没有跟她一样人呢?
孟晚春甩了甩头,将自己胡乱的思绪甩掉,专心处理起眼前的肉来。
肉已经被烧过毛了,她切一块,将其他的也分成一小块的放进冰箱里面。
用刀将表皮的黑色部分刮掉,洗干净之后就直接放进锅里煮着。
今天要吃的是回锅肉,要先煮一下肉,锅里面还放了生姜片,花椒粒,料酒老抽,去腥增色。
煮肉的功夫,她又把米饭煮上,就开始准备回锅肉的配料。
青红椒斜切成块,蒜苗切段,蒜头姜拍后切细。
五花肉煮了十分钟左右,孟晚春拿起一根筷子,往肉上一插,筷子可以轻松的穿过肉,就将肉捞了起来。
把肉放凉,切成薄片备用。
锅热放油,油热之后放入肉片煸炒。
炒至肉片发卷,表面微微焦黄,加入蒜末姜末爆香。
放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入切好的配菜,调味之后就可以出锅了。
炒好的回锅肉,可见肉片肥瘦相间,金黄亮油,蒜苗清白分明,再加上青红椒的点缀,看起来就让人口水直流。
孟晚春按捺住自己想先来一口的欲望。
“晓芬姐,菜洗好了吗?”
还有两个菜,她准备左右开弓,争取在最短的时间做完。
“来了!”刘晓芬拿着两个盆进来了。
“要不我帮忙做一个吧,你这回锅肉真的是霸道,闻着味道就让人流口水。”
“行,那你看你是炒南瓜尖还是做汤。”
“我做个汤就行,就用油炒一下蒜末,然后倒水进锅里,水开之后把木耳菜放进去就可以了对吧?”
“是的,咱们自己吃随便做就行。”
孟晚春点点头,只用做一个菜了,她也就放心了下来。
拿了几个干辣椒切成段,没办法,作为一个吃辣比较厉害的地方,没有辣椒是不可能的。
两个人确实也被回锅肉馋得不行了,再加上剩下的都是青菜,分分钟就做好了。
孟晚春还抽空拍了两个黄瓜,做了一个凉菜。
“爷爷奶奶吃饭了!”