“果然还是我机智。”她早就买好了一套电磁炉,可惜爷爷嫌浪费电,一直不要,今天自己拿来用了,就可以顺理成章的留下了。
一会儿要炒菜,她准备先把甜米酒弄出来,不然一会儿有油星子了就不好喝了,而且也可以冷着,这样装起来就不会烫了。
汤锅里直接倒入自己早上装的水,壶比较大,容量是两升的,早上她都没来得及喝,现在刚好用来煮米酒,一会儿还可以用这个壶把米酒装上。
等水烧开的这段时间,孟晚春麻利的把炒菜要用到的配料都准备妥当了。
锅里水开始滚了之后,她将舀出来的甜米酒倒了进去,又加一点点蜂蜜,这米酒也是爷爷自己酿的,一股米香,闻起来就很好吃,不过有一股酒精味,估计度数也是有的,所以一般家里吃米酒,都要用水煮着吃,不过她不准备放鸡蛋,所以也不用煮太久,等锅里重新滚开之后,就可以把汤锅直接抬开放到一边晾着了。
把炒锅放到电磁炉上,热锅放油,油热之后,下入肉末炒至变色后放入生姜大蒜爆香,加入糟辣椒,她特地把辣椒多放了一点,这样比较下饭,等辣椒炒到微微变黄,散出香味,就直接把切好的空心菜梗倒进去,快速翻炒均匀。
空心菜脆脆的口感比较好吃,不宜炒太久。
孟晚春等空心菜梗直接调入鸡精,胡椒粉,生抽,糟辣椒本身带有盐味,今天辣椒放得多,所以只加了少量的盐,炒匀之后就可以出锅了。
把锅洗了一下,她三下五除二地青菜炒了出来。
孟晚春做好了菜,见米饭还有十分钟才好,赶紧往屋外走去。
家里的厨房没有油烟机,天气热了炒菜总是一身汗,要是用灶台做饭更是要命,简直就跟上刑一样,她坐到椅子上吹着凉风,心里十分庆幸在设计老房子时直接把灶打到室外的决定。
阳光正好,微风不燥,孟晚春坐了一会儿,这才强迫自己站起来。
米饭已经煮好了,她直接用布包着电饭锅的内胆,把一整锅饭直接端了起来。
弄进碗里嫌麻烦,孟晚春准备直接把锅拿上,能吃多少吃多少,还不用再找容器装。
菜本来就是用比较深的盆装的,她直接用保鲜膜封上,也直接放进背篓里面。
煮的米酒温度也低了,她端起锅,小心翼翼地把米酒倒进壶里面。
都收拾得差不多了,一看时间都十二点半了,孟晚春拿餐具,确定自己没有什么遗漏的东西,这才出发往田里走。
孟晚春一到,就看见奶奶坐在田坎上面抱着来福打瞌睡。
她叹了口气,这就是为什么爷爷不喜欢跟奶奶住的另一个原因了,奶奶这个人,还是有点懒的,还特别偏心会享受。
最开始的时候,她是在老家跟老伴儿和自己的小儿子住的,每天逍遥自在,结果后来小儿子再婚,新媳妇进门没多久就生了个大胖小子。
把奶奶高兴坏了,直呼孟家有香火了。结果好景不长,本来早就解放的人,在家就得带孙子,再加上新媳妇也不是好相处的,一天下来就腰酸腿疼的。
某一年过年,吃年夜饭的时候就悄悄找到她妈妈,说是要到街上住,在家里住的不开心了。
后来直到新媳妇带着孩子去了城里,都没有再回老家住过。
不过,不在家之后,跟新媳妇李金花倒是关系又增进了很多。