大茶商辛夷传

第81章 点茶

常茹意吐一吐嫩红的舌尖,撒娇道:“不是在说她们嘛,怎么转到我身上来了,我已经很用功地在练习了,实在是太难了,估计再学个两三年会长进吧。”

季沁云听得哭笑不得,“你这妮子,怎么不说学个十几二十年?”她本是一句反话,岂料常茹意一本正经地接过话,“说不定真要这么久呢。”

“真是拿你没办法。”这般说着,季沁云趁着刘若玉在检查茶饼,走到辛夷身边,眉目轻弯,似笑非笑地道:“当真想好了?我虽不喜欢这刘若玉,但她点茶的功夫确实极好,一般人不是她的对手,你若真想入茶会,还是慎重一些为好,莫要为了逞一时之快,而误了正事。”

辛夷微一欠身,“多谢季小姐提醒。”

季沁云是个极其通透的人,仅凭这短短七个字,就探出了辛夷的态度,笑意深深地道:“那我就拭目以待了。”

那厢,刘若玉已经检查好了茶饼、煮茶的水以及茶炉、汤瓶一应工具,满意地点一点头,走到案后端然坐下,不得不说她在茶道上确实有些造诣,这一坐下,整个人的气场都不一样了,少了几分浮躁与骄纵,多了一分沉静。

她先取下两颗茶饼用干净的纸包住后锤碎,再放在茶磨用茶碾碾成细细的粉末,再用茶罗过筛,只留下细腻若脂的茶粉,随后开始煮水,这些大家小姐都是讲究之人,自不会用江河之水,而是山泉水。

事实上,在点茶之中,山水为上,井水为中,江河之水为下,因为江河水有鱼鳖之腥、泥泞之汗,所以一般不取用。

在水开始冒出如蟹眼一般的冒时,她抬手提起汤瓶,随着汤瓶的倾斜,水倒入盏中,细腻的茶粉受到热汤,一下子变得膏状,若芝麻糊一样,似融非融,这是第一汤。

刘若玉一手执拂飞快打着茶汤,一个个汤汤出现在茶拂之间,此为第二汤。

再次注水,将原本颇大的茶泡打成一个个细小的泡泡,此为第三汤,随着第四汤、第五汤、第六汤的注下,茶面渐渐变白,第七汤时,几乎已经变成全白之色,但仔细看,还是能够瞅出些许绿色。

刘若玉在心里记着击拂的次数,随着最后一次拂落,她迅速抬起茶拂,此时,茶雾已经变得深郁起来,大有溢盏而起之势,但终归只是“大有”,并没有如传言中说的那样溢盏则起,显然刘若玉的点茶功夫还是缺了几分,但就是这样,已经看得众人眼花缭乱,钦佩不已。

刘若玉轻吁一口气,抬手抹去额头的汗水,别看这一切似乎并不吃力,却要一口气完成,精神高度集中,不可有任何错失,所以负担颇大,她还没达到举重若轻的地步,诸女之中,也就傅英可以。

“该你了。”刘若玉看向辛夷,眼中除了挑衅之外,还有幸灾乐祸之意,她对自己点茶的功夫可是信心十足,就不信辛夷能够赢过她。

“好。”辛夷应了一声,在刘若玉让开的位置上坐下,与刘若玉一样,先是取茶饼,然后锤碎,碾末,过筛,并无太大区别,但她的动作给人一种行云流水般的感觉,极为自然,没有丝毫刻意之举,单从这一点上来说,无形中已经胜过刘若玉一筹。

刘若玉也瞧出来了,粉面微冷,不过很快就释然了,这些只是前期工作,并不要紧,最关键的还是七汤点茶。

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