宋楠入后厨，后厨的人正忙着自己手里的事。
来干活的刘父此刻正看着炭火，一旦有人喊了锅，他立马夹两块燃着的煤炭到干净的铜锅里，又往上头添三两块还没烧着的炭。
再将这铜锅端到旁边灶台边，边上的云忠看菜单往里放火锅料和温热的水。
此刻见宋楠进了这个屋子，他们就知道这是前头有人点那现炒的火锅料了。
这个房间内除了刘父和云忠之外，其他人纷纷退了出去。
而刘父二人也识趣地将目光放到别处去，听到外头吆喝了锅底了两人立马娴熟地干了起来。
宋楠也拿着锅子开炒。
没多久章若汐二人点的的火锅料就出来了，她招呼刘父：“刘叔，双份锅。”
刘父熟练地拿了一个被两个铜片隔开的铜锅，往里头添炭。
随后宋楠将火锅料往里放，在边上候着的宋大有立马将手上两个布一卷，拎着铜锅两个耳朵就跟着宋楠身后上二楼。
宋楠手里头则提着一大壶温热的水。
二楼上楼梯，可比一楼平地上麻烦的多。
担心出现危险情况，宋楠便规定二楼这边水和锅分开拎上去。
到二楼了，章若汐二人点的菜也早已由其他人在后厨另一个房间里头准备好了，如今正整整齐齐地摆在桌上。
章若汐二人点的多，这个包厢内四层的置物架上还放了七八盘呢！
等宋大有将锅子弄好走人，宋楠也冲宋木媳妇挥了挥手：“这边有我看着，你去其他地方吧。”
宋木媳妇也知道这是宋楠熟人，微微福了福身子就离开了。
等包厢门一关，章若汐立马笑呵呵道：“你这火锅店弄的倒是像模像样的！”
“不像样的话，我也不敢开啊。”宋楠摇头笑了笑。
随后看着桌上章若汐花知夏二人调好的碟，没想到她也有一份呢。
这两人，不过是吃过几次火锅，便将她的喜好记下了。
“没想到二楼这边定价倒也不是很贵。”花知夏端起奶茶看向窗外，能看到不少抚着自己肚子离开的人。
这两个街道交汇口的店铺就是热闹。
不过也得是这火锅好吃，不然也没这么好生意。
章若汐鼓着腮帮子点头：“对啊，我还以为你会定个十两二十两呢！怎么才定一两？多亏啊？”
她俩刚一上来，就问了一二楼的价格。
没想到包厢一个时辰才三百文，现炒的火锅料也才一两银子！
这也太便宜了吧！
“亏不了。”宋楠摇了摇头。
亏不了，但也挣不了太多的银子。
各样菜式的价格看着都不高，但那些蔬菜她两三文一斤收的，洗洗弄弄能摆个五六盘。
而各类肉，更是切成薄片。十来二十文的肉能也能摆个好几盘，一盘就五六文。
……
她这火锅店主打一个毛毛利。
包厢一个时辰三百文，看着价格不高，但一天可是有十二个时辰，她这店铺就开四个时辰。
二楼一共九个包厢，她还根据时辰规定：二楼一天就接待三十六桌。
哪怕有人半个时辰就吃完了，也没法将空出来的时间留给三十六桌之外的人。
一日之内，火锅店二楼一旦接待了三十六桌，另外想订包厢的人，只能等第二日赶早了。
