11月5号的晚上，郑大勇又再一次组织开会。
“首先来说说这几天的业绩，我去了解过了，还是我们垫底，跟第三名差了38块，不过大家也不要灰心，这只是开始而已。
我们今天主要讨论的是20号张厨比赛的事情，我昨天去隔壁市了，顺便去国营饭店吃了一顿饭，那家的大厨是三年前红案比赛的冠军，我吃了他做的拿手菜，虽然很好吃，但张厨的手艺确实更高一筹。所谓三个臭皮匠，顶一个诸葛亮，我们帮张厨分析分析，明明张厨的厨艺更好，为什么没有得冠军？”不把这个问题搞明白，估计今年还玄，往年也就算了，拿不拿奖无所谓，但今年必须得拿奖，自己好多计划都得靠这个奖项支持。
张耀不满道:“这有什么好分析的？肯定是三年前那几个评委不识货。”
韩兴旺:“瞧瞧你这臭脾气，有话不能好好说，发什么火，你好好想想，三年前你有没有得罪那三个评委？”就你这张破嘴，搞不好是那三个人看你不顺眼。
张耀急了，“我是那么不靠谱的人吗？比赛啊！我怎么可能去得罪评委，我又不是脑子缺根筋。我以前都没见过他们，比赛的时候第一次见，也没有发生过任何矛盾。”
韩日:“那三个评委跟冠军是不是有亲戚关系？”
张之安:“这个没有，那时候我爸回来不服气，我怕我爸受委屈，我就找朋友调查过，八竿子打不着一撇”
……
姜书书静静的听着，心想人没有问题，菜也没有问题，那就是口味的问题了。
“会不会跟那天评委的身体状况和喜好有关，每个人的喜好都是不一样，可能评委比较喜欢吃那个冠军做的菜，或者那天评委的身体不舒服，比如什么口腔溃疡，上火等等，从而影响他们的味觉和食欲，刚好那个冠军运气好点，做的菜符合评委当时的口味。”
郑大勇点头:“小姜说的有道理，很有这个可能。”
张耀瞪大眼睛，还能这样？有没有搞错？
“我就是个厨子，我只管做菜，再说了，他们的口味，他们生不生病，我哪里会知道？我又不是神。我是厨师，不应该是我按照他们的口味做，而应该是我做什么，他们吃什么，要不，不就乱套了吗？”
郑大勇不理张耀:“小姜，你的想法不错，你接着说。”
“张厨说得对，每个厨师都他独特的手法跟味道，是不应该轻易改变。但那是比赛，比的是你本身的厨艺加创造，俗话不是常说吗，一个好的厨师，除了技术过硬，还能根据他人口味做出具有自己特色的美味佳肴，所以评委的口味和喜好是非常重要的，这也是对厨师的创造，创新的考验。”
张耀看向韩兴旺:“有这个说法吗？我怎么没听说过？我爸死的早，才教会了我刀工和制作配料。别说这些大道理了，菜都没有教一个，都是我自学。”
韩兴旺:“……”我也没听说过啊，我爸虽然还活着，但也没跟我说过啊，难道老头子还对我留一手，这是连亲儿子都信不过？没爱了。
韩兴旺为了让张耀重视这场比赛，好好比，只能昧着良心点了点头，“知道啊！一般是个有点名气的厨师都知道，这都不用说的。”
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