“城南劁猪的何二！”
“和二，和珅？”
“和珅是谁？”
王小飞尴尬一笑，和宝宝是清朝人，这里是宋朝，串了串了。
“洪老哥，这个何二，是专门养猪的吗？”
“不是不是，他是个劁（qiao）猪匠，每天提溜个小刀子，走街串巷，去割小猪仔的卵蛋，以此谋生。”
王小飞一惊：“小猪的卵蛋要被割掉？这也太残忍了！”
此言一出，赶猪匠们哄堂大笑。
洪老三道：“小兄弟呀，你可别小看这死肥猪，野起来比老虎还猛！要是不割掉卵蛋，长大后一发情，十分凶恶！而且猪不劁不胖，越吃越瘦，根本不长肉的。”
陈二壮补充道：“这何二的手艺是家传的，他常跟我们哥几个吹牛，说他家的先祖曾经服侍过唐明皇，那杨贵妃生的白白胖胖，就是吃了他家的猪肉！”
洪老三道：“何二他们家，前些年的光景还不错的。可是现在养猪的人越来越少，连累他们家也十分落魄。前些日子，何二的的老婆跟人跑了，把一双儿女丢给他，这日子过得苦哇！”
众人唏嘘不已，从何二联想到自己身上。
这年头，大家都在挣扎求生，谁的日子过得不苦？
那些喜欢烤全羊的达官显贵，怎能知道生猪养殖行业的艰难？
……
第二天一大早，王小飞与洪老三约好，在汴梁城南郊的贫民窟，找到了何二。
这是一个被生活压垮的男人，畏畏缩缩，目光无神。
只有看到自家孩子的时候，脸上才会浮现一丝笑容。
何二的一对儿女，姐姐叫娟子，弟弟叫柱子。
由于养猪行业的不景气，何二的生意一落千丈，老婆无法忍受这种贫穷，跟别人跑了。
王小飞看着眼前衣不蔽体，面黄肌瘦的一大两小，不禁有些心酸。
尤其是两个孩子，用大大的眼睛，茫然地盯着王小飞。
他们浑身上下脏兮兮的，一看就没吃饱饭，真是可怜。
王小飞主动跟何二打招呼：“何老板早！在下王武，有件事儿想打听一下。”
说着拿出五贯钱，递给何二。
何二连忙推辞：“使不得使不得，你只管问便罢，给什么钱！”
硬是不肯收钱。
洪老三道：“老何你就拿着吧，这王小哥是个好人，不会像陈九郎那样害你的。”
王小飞问道：“陈九郎是谁？”
洪老三唾一口唾沫：“那厮是个混账东西，整天偷鸡摸狗，仗着自己有个宫中当宦官的哥哥，从把乡亲当人看！”
何二最近几年如此落魄，除了行业本身不景气之外，与这个陈九郎也有很大关系。
……
王小飞拉过何二的手，硬是把钱塞给了他，随后开始询问。
“何大哥，有人说吃猪肉会生病，你走街串巷，有没有听人说起此事？”
“有的，城东一户人家爱吃猪肉，他们家的媳妇经常头痛，最后眼睛也瞎了。其实就是吃了长虫的猪肉，才得了病；只要买新鲜的肉，不要去买米猪肉，就不会有事。”
对于自己的专业知识，何二还是很了解的。
“长了虫？猪肉上也会长虫吗？”
“对呀，那种虫子叫白虫，经常寄生在猪身上；杀猪的时候，有些年长有经验的师傅，会把猪肝和猪脑子剖开来看，检查里面有没有白点点，有的话就说明长虫了。有些人贪小便宜，把这种肉买来吃，久而久之，身上就长虫了。”
何二说得头头是道，如数家珍。
“我还听养猪的师傅说，圈养的猪不容易长虫，而那些放养的猪则特别容易长。我没养过猪，也不知是真是假。”
……
注：白虫的学名叫猪肉绦虫。圈养的猪，猪舍经常被人打扫，粪便也会被主人当做肥料收集起来，这样发生传播的几率比较小。而放养的猪，东拱西拱，与虫卵接触的机会增大，容易染上猪肉绦虫。人类吃了这种猪肉，就会出现寄生虫病。
