早上，顾母和顾浩照常忙活着店里，顾汐则是把昨天腌制好的腊肉拿出来。
然后在每一块五花肉的肉皮上面用针给它打一个小孔，直接用绳子给它绑起来。
又把腊肠拿出来，把制作腊肠的肠衣从厨房拿出来。
用清水反复冲洗干净，把肠衣一端打结。
另一端一点点套在灌肠工具上，挤出一小点肉，会让肠衣比较好套。
这个工具顾汐昨天晚上用竹子做成的，用手时不时旋转灌肠工具把肉灌入肠衣中。
边灌边整理，这样肉之间留有空隙就少。
全部灌好后用棉线在适当位置打结，顾汐大概是每15厘米左右就打一个结。
找一个大铁盆，里面放上热水把灌好的肠在热水里过一下，马上捞出，控干水分。
这样做可以让肠衣表面非常清爽，也起到了一定的杀菌消毒作用。
还可以让肠衣稍稍收缩，更好晾干，顾汐用针在每节香肠上扎几下。
这样是为了透气，后期更好晾干。
放腌制好的草鱼拿出来，用生抽，老抽，白酒涂满鱼的全身。
把腌好的猪肝洗干净血水，用热水刷洗几下，擦干水分。
用老抽，酱油，盐，五香粉，少许胡椒粉涂抹在猪肝上。
准备好之后，把腊肉、腊肠、腊鱼和腊猪肝都挂在竹竿上，放在太阳底下晾晒。
顾汐把钱都数了一下，放在一个自己缝制的钱包里面。
她想要等会去看房子的时候经过钱庄就进去换成银子。
卖完砂锅饭之后，顾汐就把店铺给关了，就和顾母、浩叔他们往巷子里面去寻找房子。
刚出门时顾父就跑了过来。
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