陈近南笑道：“喜欢吃小人儿，这里还有。”
韦小宝惊讶：“你做了这么多小人儿，为什么不全都摆在梅花树下？”
陈近南说道：“一个人站在雪地里赏梅，比一群人赏梅，更有意境啊！”
“好！”吴三桂大声喝彩，“金长老说的对！雪中赏梅，必须要有意境！”
多隆指着盘中小人：“这是用什么做？”
陈近南说道：“请多大人猜一猜。”
多隆不假思索地说道：“萝卜。”
陈近南摇摇头：“猜错了，不用用萝卜雕刻而成。”
建宁公主问道：”难道，是用面捏成的？”
陈近南说道：“公主也猜错了。”
韦小宝说道：“不会是用肉泥做成的吧？”
陈近南说道：”韦大人也猜错了，小王爷，你猜一猜？”
吴应琪略加思索，说道：“我猜，是用米饭捏制而成！”
陈近南说道：“小王爷也没猜对啊！”
吴三桂催促：“金长老别打哑谜了，快公布答案。”
陈近南伸手拿起一只小人，捏了捏，笑眯眯地说道：“瞧，小人儿的弹力很好，其实，它用年糕捏做而成！”
众人恍然大悟。
陈近南说道：“小人儿的身体里面，还有肉馅！”
吴三桂惊讶：“原来带馅啊！”
陈近南说道：“有的小人儿带肉馅，有的带豆沙馅，还有的带芝麻白糖馅。”
吴三桂笑道：“妙，极妙，不同的馅，可满足不同的口味。”
韦小宝说道：“用年糕和各种馅料，做成小人儿，这是我没料的，那么，梅花树用什么食材做成？”
陈近南说道：“梅花树，用红糖做成！”
“红糖？”韦小宝好奇，“红糖怎么做成梅花树？”
陈近南说道：“锅里放点猪油，然后加入红糖，反复翻炒，熬成糖稀，趁热把糖稀弄成梅花树的形状，等凉透之后，就能立在盘子中。
韦小宝翘起大拇指：“厉害，厨艺厉害！”
冯锡范问道：“梅花树用红糖熬制而成，上面的梅花用什么做成？”
陈近南说道：“树上的梅花，用上等的火腿肉，雕刻而成。”
吴三桂点点头：“这道‘雪中赏梅’，创意非常新颖，功力深厚，值得称赞，但是，不能只看菜肴的外形，主要品其味道！”
建宁公主说道：“王爷说的对，咱们快吃这些小人儿吧！”
韦小宝咽下口水，嘿嘿而笑：“我要把梅花树和梅花，全吃掉！”
“且慢！”吴应琪说道，“不知这盘中的白雪，用什么做成？”
陈近南说道：“小王爷问得好，白雪用鲫鱼肉和蛋清做成，而且，雪的下面，还有一种食材。”
吴应琪问道：“什么食材？”
陈近南说道：“皮肉冻！”
“哦？”吴应琪的眼睛一亮，“我最爱吃皮肉冻！”
建宁公主说道：”我也爱吃皮肉冻！”
