小山村的悠闲生活

第44章 端午

不再去论值不值得,端午前,宋初阳都已经将两人的旗袍做好了。

谢婉的绣样绣出来的旗袍都还是很合谢婉和谢莹的性格的,两人已经决定端午的时候就穿着新衣服过节了。

端午不管在华国的哪个地方,都是一个很重要的节日。而且华国各地的风俗都不尽相同,但绝对有一样是相同的,那就是包粽子。

在粽子是甜是咸这个问题上,南北方各有不同看法。北方喜欢放蜜枣,放豆沙,做甜粽子;南方则喜欢放咸蛋黄,放鲜肉,做咸粽子;当然,还有一些人喜欢碱水粽,什么都不放,就为了吃那口糯米带着粽叶清香的味道。

宋初阳想了下,还是决定在端午的时候开个直播,不过也不直播多久,就单单直播包粽子和打五彩络子。

毕竟,关于缫丝,刺绣的视频,谢莹也在端午前剪辑完了,刚好赶着端午节的日子,一起放出去得了。

说干就干,宋初阳在端午上午9点的时候就准时开播了。

过节闲着无事的粉丝们立刻就发现了开播信息,一个接着一个的进了直播间。

“初阳小姐姐好久不见啊!”

“初阳小姐姐你还记得你上次直播是什么时候了么?”

“UP不去更新视频居然开直播了!”

“今天端午,UP端午安康啊!”

......

“端午安康啊!”

宋初阳笑眯眯的看着直播间里的弹幕一条条飞过。

“今天晚上18点会有新的一期视频发布,所以就不要再催更视频了。今天的直播不会很久,大概就是直播一个包粽子,还有打五彩络子。

“不会很久的,大概就是两个半小时左右。”

“尽量不耽误大家和家人一起过端午。”

宋初阳自己喜欢吃咸蛋黄的粽子,谢婉喜欢吃甜甜的蜜枣粽,谢莹则是喜欢吃鲜肉粽,三个人三种口味。

不过宋初阳今天要做的粽子可不止这三种口味。今年端午她可是邀请了姨婆一家来家里过端午的。也是要准备到他们喜欢吃的粽子来的。

宋初阳一个人要包那么多的粽子肯定是做不过来的,谢婉谢莹两个人都是没有做过粽子的,不过今天也都还是会跟着一起包。不会什么的,学就好了嘛!

宋初阳今天准备的材料可以做五种口味的粽子。

至于怎么区分这些不同口味的粽子,用不同颜色的丝线来捆扎就行了。碱水粽是白色的丝线,绿豆粽子是绿色的丝线,咸蛋黄粽是黄色的丝线,鲜肉粽是粉色的丝线,蜜枣粽则是红色的丝线。

粽子包的都是四角形的,在虞山县也有人叫这种形状的粽子叫方粽。

将两片粽叶叠加取两片粽叶,搭在一起叠压,卷成一个圆锥状,然后在圆锥状中装入糯米,再将上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实就行了。

一开始谢婉,谢莹包的时候还有些包不住,糯米会从缝隙中漏出来。但后面慢慢的掌握了诀窍,就好很多了。不仅包出来的粽子更好看了,而且速度也上来了。

宋初阳她们边包粽子,边给和直播间的粉丝们聊着天。

“UP的鲜肉馅看起来没有我们家这边的颜色重!”

“诶!好像是诶!是因为没有放酱油的原因么?”

鲜肉馅么?宋初阳看了眼自己调制的鲜肉馅。确实,因为宋初阳一向来都是少盐的饮食,所以宋初阳没有放太多的酱油,不过为了保证鲜肉粽的口味,宋初阳在腌制鲜肉粽的时候放了不少的香料。

宋初阳也很大方的说出了自己的鲜肉馅配方。有些会跟着宋初阳视频学做美食的粉丝,立刻就在屏幕前掏出了小本本,开始记起食谱来。

至于咸蛋黄粽用的咸蛋黄也是宋初阳自己做的咸鸭蛋,用的是五香咸鸭蛋的蛋黄。

还在立夏的时候,宋初阳就自己在家做了白酒浸盐咸鸭蛋和五香咸鸭蛋。

白酒浸盐咸鸭蛋和五香咸鸭蛋的制作方法也都非常简单。

做果酱的时候买的玻璃缸子还剩了一些,白酒鸭蛋和五香鸭蛋分开放。鸭蛋都是直接从鸭棚那边拿过来的。

谢莹洗鸭蛋,洗去表层的泥土鸭屎,谢婉拿着布擦干鸭蛋上水渍,宋初阳将鸭蛋现在酒精里滚一圈,再在精盐上又滚一圈,就放入坛子里,这样白酒咸鸭蛋就做好了。

至于五香鸭蛋就更简单了,把用八角,桂皮,豆蔻,罗汉果和小茴香的五香浓盐水熬制好,把鸭蛋放进去就完事。

然后把装着咸鸭蛋的缸子放到储藏室里,等着时间魔法的施展就行了。

而等到现在端午的时候,咸鸭蛋就已经好的差不多了。

一颗颗咸蛋黄红彤彤的,在白花花的糯米之中显得超好看,而且味道也不赖。

不过很可惜的是,虞山县这边毕竟还是南方,不适合种枣子。不然,宋初阳绝对会蜜枣都自己做。

虽然说要包的粽子也挺多的,但毕竟还是有谢婉,谢莹帮忙,很快粽子就已经包完了,进了大锅里开始煮了。

“靠,看着UP包粽子,我去厨房端了一盘我妈包的粽子来吃。”

“哈哈哈,我刚好在和我妈一起包粽子。还学了新的粽子包法!开心!”

“我也是和我妈一起包粽子,我妈说UP包粽子的手法很熟练!”

包完粽子,宋初阳就开始编络子了。

其实这个传统也是流传了很久的了。虞山县这边多是客家人,因此习俗总会有些中原遗风。五彩络子就是根据端午编百索的习惯演变而来。村里人也会编络子,但是宋初阳编的总是格外的好看。

因为络子终归还是要用来装鸭蛋的,所以宋初阳喜欢在收尾的时候编花样。

最简单的就是编个盘长结,复杂点会编好几个不同的中国结组。

宋初阳今天准备了好多的丝线,就是用来编络子的。下午她们要去县里看赛龙舟。也是准备编了络子用来带这个鸭蛋的。

宋初阳今天编的是双钱结,不过是多个双钱结的组合。颜色是深深浅浅的蓝色。远远的看过去,双钱结组成的图案类似于云彩一样,很是好看。

三个人一人一个。在给络子里放进青壳鸭蛋,或是坠在腰间,或是用作压襟,也都有种别样的美感。

虞山县这边还有斗蛋的习俗,斗的就是谁家的五彩络子好看。

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