爱华见她回来,立马围上来抱住她的大腿。
“舅妈!今天吃饺子吗?”爱华晃着圆圆的脑袋,垂涎的盯着何芬手里的肉!
“小馋猫!不是饺子哦……”
何芬起了逗她的心思,看着她瞬间失落的眼神。
莞尔一笑:“不吃饺子!我们吃红烧肉!”
她往家里看了一圈,贾桂清正在房间里纳鞋底,至于爱国不知道跑哪去玩了!
“哥哥呢?”何芬将肉放在瓷盆里,用木锅盖盖好。
转头捏了捏爱华圆嘟嘟的小脸问道。
“我去叫哥哥回来吃红烧肉!”
爱华揉了揉自己的小脸,从何芬的怀里挣脱着跑了出去。
“你又买肉啦?”贾桂清眯着眼睛穿针,好一会都没成功。
何芬接过她手里的针线,替她穿好,笑吟吟的说:“给孩子们补补身体,爱国正是长个的时候!营养不能少!”
“哼,你就惯着他们吧!别人家一年到头也吃不上一顿肉!咱家三天两头的吃肉!小心遭人惦记!”
贾桂清拿着鞋子担忧的看向何芬。儿媳妇太漂亮,太打眼了!
好在儿子快回来了!不然她真是遭不住!
“就这一次,后面两个月都不吃了!”何芬帮着穿好针线,又帮着补了几针。
来到厨房把刚买好的肉切成块,倒入冷水锅里焯水,放葱段和生姜片,再放点酒去腥味。
控干水分,把肉块倒入锅里煸炒,在锅里放入几块冰糖。用小火把冰糖敲一敲,敲碎,炒到完全融化,把肉倒进去迅速的翻炒,让肉都能均匀的裹上糖色。
炒糖色的时候注意火候,要是炒过久了,糖色颜色发黑,做出来的肉会苦!如果火候没到就放肉,那做出来的肉就会太甜。影响口感。
好在何芬早在家的时候,已经将厨艺练的炉火纯青,做个红烧肉轻轻松松。
不一会院子里就飘满了肉香味。
她急忙盖好盖子。
何芬做饭的空隙,爱华找到正在赌烟标的爱国,爱国已经赢了一大把烟标。
“哥!回家啦!”爱华拉着哥哥的衣服往回拽!
玩什么玩!回家吃肉了!
“等会!你别拉我!我马上就赢了!”
爱国晃着手里骰子,小嘴一歪:“我赢定了!”
他郑重的将骰子往天上一掷!骰子落地,正好是两个六!
“哈哈!来来,把烟标都交上来!”爱国小手一摊,将所有人手里的烟标都收了上来。
“走!回家!”
“拦住他们!”二狗不服气怂恿身边的小孩子。
“小野种!赢了就想走?哪有那么好的事!”
“快点把烟标还给我们!”顾二狗嚣张的喊道。
顾爱国抱紧手里的烟标,不屑撇嘴:“是你们输给我的!玩不起就别玩!”
“跑!”顾爱国牵着妹妹的手,往家里跑。
顾二狗一群孩子跟在他们后面追。
一群孩子在胡同里上蹿下跳,尘土飞扬。
把狗都吓得夹着尾巴四处逃窜!
爱国经常在胡同里跑,对胡同里的路再熟悉不过,带着妹妹左拐右拐就跑回了家。
顾二狗看着顾爱国跑回家,急忙跟上去,还没进门闻道扑面而来的肉香。
他使劲咽了咽口水,放慢了脚步:“顾爱国!你出来!”
何芬探出头,看到顾二狗郑鬼鬼祟祟的往厨房走,心里暗道不妙!
急忙喊道:“爱国!去看看肉好了没了!”
顾爱国听到有肉,‘蹭’一下又从房间跑了出来。双脚站定在厨房门口。
他比顾二狗高出太多,
他站在门口,顾二狗只能闻着味却吃不到肉!
他站在原地抓耳挠腮,就是不走。
想着再等一会,他们应该就吃饭了!等他们吃饭!就不好再赶自己走了!