佟掌柜对“二师兄披甲”这道菜很满意。
他把何子落三个请到雅座谈生意。
一是买断，把制作方子卖给梦溪酒楼。
二是由何子落长期供应这道成品菜。
何子落试探着问买断的话他能出多少银子。
佟掌柜竖起三个手指头，何子落明白，这就是三百两啰。
莫说三百两，就是五百两，一千两他也不会动心。
这可是他的专利，能贱卖吗？
这佟掌柜还不知道这个专利的价值，那就先炒热炒热，把知名度打响，再重提此事吧。
他提出每天送成品过来。
首先敲定了份量，每天先试送二十斤，销量好再增加。
下面就是定价了，佟掌柜开出五钱银子一斤。
这猪蹄价在生鲜市场才十文一斤，变成卤猪脚直接变成五十倍，这开的是天价！
马瑛和小小又惊又喜，相互用眸子交流：发了！
但何子落可不这么认为，他的配方在这个世界是独一无二的，定价权在他。
“二两银子一斤！”
佟掌柜傻眼了，又不是灵菜，敢狮子开大口？
马瑛和小小也震惊了。
这是不是太黑了？
佟掌柜气呼呼站起来道：“二两银差不多可以买一腿猪了，猪脚猪耳这东西十文一斤，你不能太贪了！”
何子落微笑道：“佟掌柜，你也不用生气。
猪脚猪耳确实是十文一斤，买得多七八文，但现在不是卖猪脚，现在卖的是‘二师兄披甲’，它披的是黄金甲，值这个价！”
佟掌柜在发愣，何子落摞下话告辞带着马瑛和小小离去。
“这五斤就送给佟掌柜了，我住在城南何记铁匠铺，您想好了给我个信，签约送货。
但过时不候，只好联系他家了！”
佟掌柜想想也成，先把这五斤中午卖出去，三两银子一斤，先看看行市再说。
回家的路上，马瑛和小小嘀咕何子落把价格要高了。
“二两银子一斤，还有店里要加价，谁吃得起？”
何子落毫不担心，道：“梦溪酒楼可是咱县城菜品做得最好的酒楼，去的客人非富即贵，他们要的口福，哪会在乎些碎银子？
放心，十有八九这个佟掌柜下午会找来，咱先去进新鲜猪脚，好明早做成‘二师兄披甲’！”
中午时分，梦溪酒店迎来不少客人。
佟掌柜琢磨着把一斤猪脚猪耳分成两小盘，要伙计对两桌客人说是新推菜品，送客人品尝。
不想效果大好，两桌子都称好吃，要伙计赶快上这道菜。
佟掌柜把剩下的四斤猪蹄猪耳分成两份端了上去，大伙一人一陀，一起啃猪蹄，或嘎嘣脆吃着猪耳朵，大快朵颐。
好吃，太香太好吃了！
佟掌柜得知大喜，趁机过去宣传。
“这道菜的原料大伙都看得出来，用的是新鲜的猪蹄猪耳。
平时谁看得上这东西，怎入得了贵人们的口腹？
但本店访得一高人，用绝世配方用猪蹄做出此稀世佳肴，名曰为‘二师兄披甲’
但这东西的工序太复杂，听说有三十六道工序，所以每天产出不多，价格有些贵！”。
食客们议论开了，披甲好理解，猪蹄外皮金黄有皱折，好似一层凯甲一般。
为啥称这东西为二师兄，为什么不叫大师兄或三师兄？
气氛很热烈，就是没人问他价格怎么个贵法。
一边的佟掌柜打起了算盘。
他佬佬，东西太好吃，这般受欢迎，居然没人询价，那就定为二十两一盘！
一斤十两，有八两利盈，要发呀！
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