灾厄之源

第58章 “这个曲目非常长,

要不是捉蚂蚱是和节目组约好的,草莓地他都不想去。

刘华容和池雪晶走后,又是歇了两天没客人,于是土豆都被党亮收完了,亩产还不错,不像正经农民大地亩产七千斤,他们这勉强到了一半,将近四千斤——主要是他们直播停播这一段时间,节目组雇佣了村民,照顾的很好。

这一亩土豆都收了,数量还是挺可观的,堆了院子里一座小山一样,节目组找了车来拉去泡称,结果那司机是个熟手,只估了一下堆儿,便说大约有个三千七百斤左右,在直播间又引起一阵哗然,然后党亮因此又上了热搜。

同时上热搜的,还有那个司机,因为最后称出来,导演组报出来重量是三千七百六十四斤……

党亮留了二百斤,其余的都在节目组那里换成了钱,这二百斤中有一百斤是用来烧酒的,剩下一百斤才是日常食用,因为也不知道这节目要拍多久……

算上先导片,可能要有个十四期剪辑版,那这还远着呢。

每个剪辑版都得有嘉宾,就照这个速度,还不得拍到冬天去。

看到钱党亮其实有点后悔,要是当初没答应做卤味换钱就好了,卖土豆的钱足够买那些食材,再加上草莓存的钱,足够他们入冬前的消耗了,玉米还没收呢,这部分是要留给幸运嘉宾的。

玉米现在还没有完全成熟,要再等两周左右,不过这时候的棒子其实已经能吃了,只是不能晾干剥粒研磨成面而已,煮了吃的嫩玉米香甜脆糯,很多人也都非常喜欢的。

虽然亩产远没有土豆那么多,但是按照预估总量也得有两千斤左右,好在收玉米对腰的伤害没有土豆那么大,对于大部分人都有腰伤的艺人群体来说,这是份可以重度参与沉浸式体验的活动。

大不了一筐少背点呗——再说只要人手有,背玉米对党亮和李由来说不是事儿,至少比摘要容易。

土豆造酒是个时间不短的活儿,而且酿造和烧造还有分别,不但是酒精度数上差别很大,风味也完全不同,最关键的,酿造对设备要求比较低,基本就是一个黄酒的标准流程:

选料→洗料→煮料→投曲→发酵→过滤→成品,要的东西也不过是个锅和缸而已,了不起过滤的时候多加几层纱布,这些一般农民家庭都有现成的,不用置办。

不过这么做,出来的酒最多也就是个二十度左右,对于北方人来说,比啤酒强点不多,就是料酒,尤其土豆酿酒需要添加茴香、花椒作为调味,去除土豆本身自带的腥气,只要多加点,就真和料酒差不多一个味儿了。

烧造则是在过滤之后有个蒸馏的工艺,这部分就需要相对专业的设备了,双层防糊大体积蒸锅,冷凝管冷凝塔,如果不用电的话还要有配套锅炉——量小每次只有几斤原料的话,家里的煤气灶也能对付用了。

除此之外,煮料之后还有个糖化,这部分虽然不用专业设备,但是要添加糖化酶,糖化的过程本身就会有一定酒精产生,大约能有个5—10度,过后再添加配制酒曲——这个就是中国白酒的特色了,单一酒曲烧出来的是伏特加,纯味的酒精兑水。

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