因为这是大锅灶，程亮还主动要求给烧火。
何可梦也没客气，道了声谢，跟他说了火候的要求。
然后锅里倒油，先把包裹均匀了淀粉糊的肉片，一片一片的放到锅里，炸至金黄色捞出控油。
又把大虾也都均匀的包裹上了淀粉糊，同样一个一个的放入锅里，炸至金黄色捞出控油。
锅里留一点底油，其他油都盛出来。
然后倒入胡萝卜丝、葱丝、姜丝翻炒均匀。
然后放入些番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，盛出装盘。
众人闻着这香中带酸的味道，不由的吸了吸鼻子。
看着这金黄色新鲜食物，凤景想说尝尝。
但看着其他人也都跃跃欲试的样子，还是没开口，因为他怕一开口，众人在这就能把这一大盘子都给解决了。
锅包肉盛出来，程亮赶紧的又把锅刷干净。
何可梦冲着他赞赏的笑了笑，心道这小子还真是个不错的帮厨，火烧的也不错。还有眼力见儿，如果厨艺还可以的话，以后可以多培养培养。
锅里放少许油。
由于这古代的冬天也没有新鲜的红辣椒和绿辣椒，何可梦就放了些胡萝卜片和圆葱片一起翻炒。
然后倒入用酱油，蚝油，白糖，盐，淀粉，水调成的芡汁儿。
沸腾后下入虾仁
翻炒均匀出锅。
因为金州城是海滨城市，所以虾对于这里的百姓来说是最常见的食物之一，他们平时的做法几乎都是水煮。
对于何可梦这种复杂又新奇的做法，众人也都是第一次见。
闻着鲜香的味道，有几个人不由得吞咽着唾沫。
这其中就包括凤景。
何可梦这两道菜做出来，凤景的内心其实已经有点服气了。
要做第三道菜了，众人都放下了手里的事。
围在了何可梦做菜的锅灶前，就想看看她还能把普普通通的红薯做出什么不一样的，这东西他们平常都是或蒸或煮粥吃的。
就看何可梦淡定锅中倒入了一点的油，告诉程亮火烧的小一点，完全没有怕他们看的意思。
在油温热的时候，将切好的红薯块顺着锅边放进去，小火慢炸。
炸至表面微焦，有一定的硬度，里面是软软的就可以捞出控油了。
红薯块都炸完后，锅里留了少许底油，其他的油都盛到一个碗里。
油温放入适量的白糖小火不停的搅拌将白糖熬化，等变成琥珀色的时候就把炸好的红薯块倒进去。
放入红薯块后，快速的翻炒。
让每一块红薯上都均匀的裹上糖浆，一直用小火。
当红薯块上均匀的裹上糖浆后，何可梦让程亮把火撤了。
装盘后锅里还留有一些糖浆，就看她手中勺子翻转，盛了剩余的糖浆，绕着装好红薯的盘子拉出了晶莹剔透的糖丝。
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