绿源食品加工厂。
位于九龙沙田区黄竹山。
是一家集屠宰、鸡鸭加工的食品厂。
创立于1978年，创始人叫李兴旺。
占地面积有3335平方米，也就是五亩地左右。
莫哲轩一直以来就在谋划一家食品加工厂，这样就能给所有的香味鸭店铺进行供货。
自从王亚林曾经的战友李明华拿下胜义堂口之后，双方在斗牛士世界杯最后仅剩的几场比赛中就大赚了一笔。
香江所有的黑社会赌博的档口也都遭了殃，仔细的谋划之下，从所有的赌博场所合计赚了上千万的港币。
莫哲轩从中分了一半，接近五百万的港币，有了充足资金之后，就大肆的招兵买马，准备把香味鸭彻底的发展壮大。
目前在香江的香味鸭店铺总共有三家旗舰店，分别在中环铜锣湾时代广场、东区太古中心、尖沙咀的海港城，每一家店铺都在500平方英尺，也就是50平方米左右。
三家店铺每天的营业额都在五万港币以上，扣除掉店铺租金之后，每个月至少能赚三十万港币左右，是真正的日进斗金也不为过。
此时在一辆开往绿源食品加工厂的本田Prelude中，莫哲轩正在和香味鸭的总经理李伟探讨收购绿源食品加工厂的价值。
“莫生！绿源食品加工厂由于最近香江经济的不景气，目前亏损严重，老板李兴旺决定出手，我预计我们不超过1200万港币就能拿下。”
“厂里目前有价值一百万港币的半自动架构设备，都是从普鲁士进口的，员工有五十名左右，如果我们拿下的话，我们的产品供应将会得到缓解，”
香味鸭的总经理李伟兴致勃勃的说着自己的见解。
“李经理！办的不错，我现在想听一听你对发展香味鸭的看法。”
莫哲轩点了点头表示同意，随即问出了核心的问题。
那就是接下来香味鸭怎么走，怎么快速的占领市场，否则一旦火了之后。
肯定会有无数的玩家疯狂的涌入这个领域，这也是花高薪请对方过来的原因。
“莫生！我这半个月也一直在思考香味鸭怎么发展的问题，我参考麦当劳和肯德基的扩张模式，我认为香味鸭如果只是满足于香江市场的话，那么可以完全采用直营的模式，如果想朝别的国家扩张的话，那么就要采用加盟商的模式。”
李伟一个月前从香江麦当劳副总经理的位置上辞职，跳槽到香味鸭当总经理。
就是看见了香味鸭的发展前景，所以也一直在思考怎么扩张的问题。
“详细的说一说。”
莫哲轩前世虽然没有进入食品行业，但当周鸭和绝味上市之后。
也详细的了解了一下这两家企业的发展历程。
所以心里已经有了想法，这个问题也是一种考验。
“如果仅仅满足于香江市场，那么采用直营模式是最好的选择，因为香江也就巴掌大的地方，我估算了一下，我们的店铺所需要的面积在200平方英尺就绰绰有余，而且由于定位于高档食品，不是一般的家庭吃的起，所以只能开在香江繁华地带。”
“就按每十公里一家店铺算的话，最多也不会超过200家，所以这就取决于您的雄心到底有多大，如果您的目标是整个华人区域的话，那么走加盟模式势在必行。”
“直营的优点就在于我们能更好的管理鸭子的品质，能完美的执行公司的战略，省去中间环节，能让消费者更加得到实惠，缺点是投资成本高，管理难度大，有库存的风险。”
“加盟的话可以短时间之内让我们的品牌形象的到加强，同时积攒大量的资金，转移库存，减少销售的压力，当然缺点也更加明显，加盟商各自为政，监管难度将会更大......”
“当然这一段时间我一直在思考，能不能把直营和加盟相结合，同时也让员工参与其中，实现共赢的效果。”
李伟皱着眉头的说出了自己的想法，直营和加盟相结合，然后再加上优秀店长参与其中，肯定是一种新的商业模式，这肯定会无往不利。
