两条大鱼不炖了，反正这是大锅，整条炸也方便，切花刀，稍淹了会儿。
鸡蛋面粉挂糊，开炸。
太好看了，鱼头鱼尾翘翘着，自己也很满意。
给他烧火的二舅妈张翠翠看得目瞪口呆。心里羡慕南公子真厉害呀！小小年纪厨艺这么好。
“张翠翠，先把火给撤撤，别灭，稍等一会儿。”
“好的，南公子。”
两人配合挺好的。切一些白菜梗片和茱萸（辣椒兄弟快出场吧！）炒肚片；韭菜切段，炒小肠。脑海忽然想起韭菜盒子。
“张翠翠，韭菜还有什么吃法？”
“韭菜？就现在还好吃，过些日子就老了，不好吃还长苔。一般都炒着吃，和肉一起包饺子，再做面汤放点儿。”
“炒着吃都和什么搭配？”
“炒白菜，炒鸡蛋，白菜也是去年窖子存的，卖不了几天了。”
“你们没有吃过韭菜炒豆芽，韭菜炒卷心菜？还有韭苔抽出来，炒肉丝可好吃了？”
“啊？这么多吃法？过些日子就会有韭苔，我回家抽摘下来。”
“行，拿回来我给你们做。起火吧。”
“哎，好的。多谢南公子，我们净沾光吃了。”
“谢什么，天天一个锅里吃，都是一家人。”
烧水。肚片，小肠，大肠焯水，一锅水分别出三样，干净利索。
而且这三个菜都是快速翻炒，张翠翠就觉得刚进锅扒拉几下就出来了，熟了吗？她不知道火大了就不好吃了。
最后熬糖醋汁。
当热热乎乎、亮亮的汁浇在大鱼上时，前来观摩的金木炎和沈锐都张着嘴，南笙只是撒几条绿色的葱丝做点缀。而且颜色不好看，浅浅的，少了番茄酱。
“大哥，这个菜谱？”
“吃饭，尝尝味道如何？趁热吃。”南笙把他的话给顶回去了。
沈锐也听不见他说什么，心思都在鱼上了，赶紧吃吧！口水都要出来了。
秦氏上桌，“吃饭了，吃饭了。沈大夫快坐下，我们沾你的光，吃这么大的鱼。快吃吧！”
“婶子，您先吃，我这不是谢谢南公子吗？有幸尝到这么好的美味。”……
一顿饭，吃的沈锐和金木炎不想走了，天天在这吃。不对，南公子，大哥哥也不做饭啊！
哎呀！今天赶上了！
南笙给金木炎一个纸条，还有四分之一的猪肚。做法和配菜写在纸上，让大厨做做看。
“爹，我回来了，您休息了吗？”
“炎儿回来了？没睡呢，你有事？”
“嗯，您出来一下，我和您说点儿事。”
金广披上外衣来了大厅，金木炎吩咐下人，将他带回家的猪肚用盐水泡着。
“你那是什么？还泡盐水？”
“爹，这是猪肚，晚上大哥做了，可好吃了。他让我带点儿给您，赶明儿让大厨炒了您尝尝看，如何？”
“噢？是新菜品吗？不是半月一次吗？”金广高兴的问。
“不是，新菜品我中午吃了道，晚上吃了一道。爹，新菜是色香味形俱全啊！”金木炎回味着，满脸享受，意犹未尽的感觉。给金掌柜说的是心痒痒的。
“这个是猪下货的一种，大哥今天做了好几种，这个味道不大，就给您带来点儿。
‘如果好吃，以后逐渐上桌，以后说不定猪下货都不够卖的。’这是他的原话。”这也属于另外给他菜谱，金掌柜感动了。
“你没谢谢南公子，还记挂着我。对了，那两道新菜是什么？你说说。”金广有点儿心急。
“爹，先不说这个，这不是重要的。
今天，我和大哥看村里人帮他种的新品农作物，好几种啊！
其中有一种叫地瓜，也叫红薯的东西。爹，你知道亩产是多少斤吗？”
“多少？”金广抬眼盯着金木炎，满是期待等着答案。
“三，千，斤。”他伸着三个手指头，头还微微颤点着。
金广睁大眼睛，身子动了一下，“三千斤？”还是有疑问，“你没听错吧？”
“大哥给我介绍的明明白白，怎么会错？这还是土地不肥，管理不好的情况下，要是都跟上了，兴许是四五千斤都有可能。”
金掌柜不淡定了。心潮澎湃啊！
“稻谷最好的收成三百多斤，少有的三百五十斤时，我们高兴的不得了。”
“是这样的。爹，咱家有多少地？”金木炎认真的，似乎在做一个决定。
“我有二十亩，你娘嫁妆有十亩，现在都是租给村民种，你想？”
“是的，我想明年收回来。大哥说他有安排。”
“好，我去跟他们说一下。但是我们种不过来啊？”
金掌柜不太理解儿子，但还是配合着。
“我跟您说，我们再雇佣他们给我们种植，打理，给工钱。然后，您再去买二十亩地，不管什么荒地，下等地都要，能买到就行，只多不少。”
这时的金木炎，言语果断，思维敏锐。哪里看出来是个小孩子呀！
“行，爹听你的。是要连片的？”
“那自然，不麻烦好管理。对了，不要离河边太近的。”
金广又激动了，恨不得现在就去做这件事。“我明天就去，如果上秋，他那里丰收了，还不得闹得整个镇子都疯狂啊！”
“谁说不是呢？你谁都不准说，大哥说这事以后有什么规划。哎呀！反正听他的，他和县长有交结。
等着吧！地先买了放那儿。今年的收成全给原主，他们会觉得捡了便宜。还有，地契去镇管所签字画押。”
“好！炎儿，你最近跟着南公子，说话都不一样。长大了，靠谱了。好，好哇。”
老父亲看着变样的儿子，心里一阵感慨，接触的人不一样，心性也不同。幸好他遇到南公子这样的能人，还特别的好性情。
后来发现是……他儿子真是缘分不浅啊！
“是吗？我没觉得。对了，爹，大哥说让您帮他在镇子上找铺子，您知道这回事就行，他说亲自和您谈。”
“噢？他没说要什么样的？”
“具体的没说，直说要有后院的。”
“好，我留意着，你去休息吧！明天一早还去听课呢。”
这就是商人敏锐的触觉和捕捉商机的聪明头脑。
