“先把八角、桂皮、小茴香还有花椒这些香料放温水里泡几分钟。”
杨建业也不问为什么要泡水，听他指挥就行。
“好！时间到了，起锅烧油，油热后把葱姜蒜还有刚才泡好的香料倒进去，翻炒出香味。”
杨建业越来越专业了，反正杨磊说啥他都能完美的执行。
“就是现在！加入黄豆酱，豆瓣酱，再给他煸炒1分钟就可以了。”
杨建业已经学会不用思考了，杨磊说啥就是啥。
“好，非常成功，三叔您真是个天才！”
“现在把熬好的鸡汤，倒入刚才炒料的锅里，加盐和一些水，大火转中小火慢煮15分钟。”
“然后用纱布把那些香料过滤出来，留下汤底就大功告成了。”
杨建业擦了擦额头上的汗水，感叹了一声：“啊！终于弄好了。”
说完警惕的看了一眼杨磊，生怕他又发布什么命令。
好在这次杨磊没有再说什么，而是拿来几个大碗，把他刚才煮好的食材装了进去。
然后杨磊又将做好的汤底，分别倒入了几个大碗里。
接着每个碗里有分别加入了，多少不一的辣椒油。
“好了，等它们在里面泡一会儿就可以吃了。”
“真的好了！”杨建业还有些不敢相信，在杨磊的示意下他凑上去观察了起来。
入眼就是一片红，随后就是一股诱人的麻辣鲜香。
他忍不住吞了吞口水，有些结巴的说道：
“这…这是我刚才做的？”
杨磊好笑的看着他：“对呀，就是三叔你做的，是不是看着特别有食欲！”
“是啊，看着就很好吃的样子。”杨建业深以为然的肯定道。
“端出去给大家尝尝，尝尝三叔你的手艺！”
杨建业憨厚一笑：“这…这不是你教我做的嘛，不能说是我的手艺，就…就说我们俩的手艺，我主厨！”
“哈哈…好，三叔是主厨，我是帮厨！”
当他们把钵钵鸡端上餐桌，所有人都发出了惊呼。
王国富：“这就是小石头说的钵钵鸡吗？看着就很好吃的样子。”
杨建国：“是呀，红彤彤的好诱人。”
张明安：“就是不知道会不会太辣，我不太能吃辣！”
就连林婉晴和林繁都发出了一声感叹。
“没想到大哥（老爸）还会做这样的菜式，以前怎么没见他做过呢。”
杨磊摸了摸鼻子，大舅可不会做，全是通过我的形容，他想了一晚上才写出来给我的。
不得不说他大舅在厨艺方面，确实有过人的天赋，仅仅通过一些菜式的描述，就能把做法写出来，简直就是个厨艺小天才。
看这样子，味道肯定也不会差，这波稳了！
“来来来，大家都尝尝看，说说你们的感受！”
“这从左到右，分别是微辣、中辣、特辣、还有变态辣，大家都尝尝！”
众人赶紧动筷子，一时间饭桌上就只剩下吧唧吧唧的干饭声。
一个小时后，杨磊看着红着眼，狂吃变态辣的三叔，连忙劝道：“三叔算了吧，吃不了咱就不吃了，犯不着跟自己过不去。”
杨建业喝了一口水，吐着舌头哈着气，待辣味缓解了一点点后说道：
“不行，就剩这一点，我一定要给它吃干净，这可是我第一次做的菜，必须全部吃光。”
“得，随你吧！”说完就不管他了，其实这说是变态辣，在他看来也就中辣程度。
“爸爸，王叔，张叔你们吃了这钵钵鸡感觉怎么样，能不能拿出去卖？”
听见杨磊问起正事，杨建业也不吃了，竖起耳朵，想听听他们的意见。
“我觉得没问题。”杨建国当即表态。
王国富和张明安也连忙举手说肯定大卖。
因为他俩已经是这钵钵鸡的忠实粉丝了。
“那行，等纸杯纸碗生产出来，我们‘绝味小吃’就推出钵钵鸡。”
“那你这钵钵鸡准备怎么卖？”
“用竹签穿成串，荤的1角，素的5分！”
