晚上吃饭的时候,师母弄的是清真特色美食八大碗。
八大碗是穆斯林传统的民间宴客形式,指的是八种装在大碗里的炖菜。
讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤。
牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列。
多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。
这八大碗对于汉族的人来说,基本很少能吃到这么纯正的。
这些菜品根据各地食材的不同,做法也都不一样。
到了后世随着生活水平的提高,还拓展成了十大碗。
刘文和周晓青第一次吃,觉得味道还都挺好。
记得前世在老家归德府,老八中的夹道街。
有一家就是做这个清真大碗菜的很有名,可惜后来搬迁也不知道搬去哪了。
刘文和周晓青,吃的是不亦乐乎!
这时师母对着周晓青说道:“晓青啊!这菜你还吃的习惯吗?”
周晓青点点头回道:“嗯!很好吃,我还没有吃过这种做法呢!”
师母笑着回道:“那就好,我还怕你受不了这股羊膻味呢!”
周晓青笑着回道:“不至于,我也是军人,有时下部队演出也没少吃苦,平时我们也不见得能经常吃口荤的。有口肉吃大家都高兴的不得了,基本没人忌口!”
师母又看了看刘文,就扭过头了。
这时刘文笑着问道:“师母!你咋不问问我呢?”
师母笑着回道:“你小子小时候咋来北平的,我又不是不知道。给你口麦糠,你也能当细粮咽下去,我问你干嘛?”
“呃...”
此实刘文心里想说:“其实我不是当初那个我,如今的我吃饭很挑食的!”
几人听了又都笑了起来,周晓青听了也捂着嘴小声的笑着!
此时“少马爷”看向刘文就问道:“师兄!这两年你怎么也没来看看我们啊?”
刘文喝了一口酒说道:“唉!这两年我是真的很忙,基本没在家待过几天,天南海北的跑。”
马大师瞪了“少马爷”一眼说道:“前段时间的纪录片没看啊?那里面的人不就是你刘师兄吗?”
“少马爷”想了一下,立刻兴奋起来说道:“对啊!欸!师兄,你不知道,我在学校给人家说纪录片里的人是我师兄,他们还都不信,回头你得跟我合张影,再给我签个名,我回头拿学校里去,镇镇那帮玩意!”
刘文笑着回道:“好的,没问题啊!”
这时师母却看着刘文说道:“小文啊!这仗都打完了吧?”
刘文点点头回道:“是啊!都基本打完了,咱们周边已经没什么事了!”
师母又说道:“那就好,那就好!你这孩子太不容易了,十岁多就上了战场,这十多年来也陆陆续续的没有断过,也该好好歇一歇了。”
刘文听了很是感动,师母和师父都把自己当成了,自己的亲生孩子一样看待!
吃完饭师母还送给周晓青一点小礼物,有茯茶、衣料等物和脑粉花儿、红绿头绳。
还有是一些回族特色的陶瓷和木雕等,以及展显回族文化独特魅力的工艺品。
刘文知道这些是回族同胞在结婚的时候,男方送给女方的礼物。
师母这是知道刘文在这世上,已经没有了亲人,就代为送彩礼了。
虽然都不贵,但是千里送鹅毛,礼轻情意重!