七零:炮灰女配囤粮囤房拐大佬

第29章 杀年猪

每个人都很开心,老王家王翠花和王建设夫妻都没有到场。老三王爱民和他媳妇儿麦迎春两个人来领的,但也没人在意,毕竟大家都盯着自己家的肉和粮食。

知青点的知青也都领到了自己的份额,男知青每个人都有300左右工分,钱每个人也都分了30几块。

相比较而言,女知青命就比较少,王妙妙有214工分,领到了两斤肉,还有26块钱。

其她三个女知青,都只有一百多工分,一百多斤粮食,十几块钱。这些粮食是要吃到明年夏收的,如没有家里人贴补,她们的日子将会过得非常艰难。

分肉的时候,感觉像打仗一样,肥肉是抢手货,每个人的眼珠子都盯着那几两肥肉。一年到头难得见到荤腥,肥肉又可以炼油还能解馋,谁不喜欢。

对于不缺肉的王妙妙来说,她其实更喜欢肥瘦相间的五花肉,或者猪蹄。猪蹄炖的软软糯糯的,放一些黄豆进去,一口咬下去满满的都是胶原蛋白,黄豆又香又糯,简直美味至极,想想就流口水。

她和四个男知青一共有13斤的份额,最后一商量,要了2斤肥肉,四斤五花肉,两个猪蹄,还有一些猪下水。

张志平他们四个人推着粮食,王妙妙一路上叽叽喳喳的跟他们讲着如何吃这些肉。

回到知青点,四个男知青,两人一组,一边在收拾猪下水。另外一边把猪肉抹上盐挂在外面,北方的冬天简直就是一个巨型冰箱,肉挂在外面不消一会儿就冻得硬邦邦。

王妙妙去地窖里拿了一颗白菜,今天准备用猪下水做杀猪菜,现杀的猪肉,没有吃任何添加剂和猪饲料,全靠野草和五谷杂粮喂出来的猪肉吃起来特别香。

猪五花肉切成片,猪肠肚切成块,从缸里拿出老酸菜洗净,切成细丝,干粉条用开水泡发好,切成长节,切好姜片,葱段。

周强这时候已经开始烧火,王妙妙将两斤肥肉切成长条形,在锅里熬油。铁锅里传出滋滋啦啦的声音,一直到油炸变成又黄又焦。把油炸捞出来一部分撒上盐,捏了一块儿放进嘴里,又香又脆,顺着地给正在烧火的周强一块,两个人都吃的眼睛弯弯。

将锅里的油连同油渣一起盛出来,放在瓦罐里。

锅底的剩油烧热,投入姜片、葱节炸香,将五花肉,猪下水放入煸炒,最后下入酸菜丝炒出味。调入盐、王妙妙偷偷的放入一个料包,加水,粉条,白菜小火慢炖。

和好玉米面,在周边贴了一圈玉米面饼子,周强已经没有再继续加柴了,再闷一会儿就可以吃饭了。

外面的肉已经收拾完了,实在是太香了,张志平,郑凯几个人已经忍不住都进了灶房。

王妙妙把撒了盐的猪油渣端过去给几个人解馋,就推着他们出去把碗筷摆好。然后偷偷的将料包取出来扔进空间。

一顿饭五个人吃的满嘴流油,粉条丝滑筋道,白菜香甜,五花肉和猪下水更是香的让人吞舌头,简直是人间美味。

吃完饭几个人聊了会天,郑凯和李念北过年是要回家探亲的,腊月二十七出发回家,正月初六回来岭南村,已经跟大队长请好了假。

王妙妙,张志平和周强则留在知青点过年。

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