叫了陈业将火烧上,锅中放油,将鱼头还有鱼骨放下去煎至两面金黄,然后捞出备用。
直接就着锅中的底油,将酸菜还有酸笋放下去炒香,看了一眼,觉得只有酸味,默默地从空间里面拿出一块自制火锅底料放了下去,担心他们吃着辣,也没多放。
陈业见到她的动作,也没多说话,只要她喜欢就好。
待锅中炒香,将鱼头鱼骨放下去,放入姜片,加入水。
鱼片和酸菜那些都有盐,也就不用格外在放盐了。
煮开后,将豆芽还有莴笋头放下去煮熟,再捞起来盛入盆中,这盆还是之前苏姚买来准备洗菜的大铁盆,放在空间里面一直没用上,今天可算是派上用场了。
趁汤底烧开,将鱼片放下去,也不敢搅动,只等定型后,鱼片发白就可以捞出来了。
想了想又那了个小一些的碗出来,分了些菜出来,又将鱼放在上面,最后剁好蒜末,加上辣椒段还有干花椒,淋上热油,味道一下就出来了。
其实用新鲜青花椒会更香,只是家里现在没有。
撒上葱花香菜,搞定!
那一大盆,陈业自然是没敢让她端,苏姚就端着自己那一碗跟在他的后面,走进堂屋,放在桌上。
两小只闻到香味的时候就回来了,无忧领着他们去洗手盛饭。
“赶紧吃饭了。”看着一大两小三孩子,端着饭过来,盯着桌上的菜,不知是谁发出了“咕噜”一声。
听到这话,几人也没停留,赶紧将手中的饭递给苏姚他们,眼睛直勾勾盯着桌上不放。
“赶紧吃吧,别看了。”看得她哭笑不得。
“无忧也吃,就是少吃些就行。”这段日子,无忧每天吃的虽说都不差,但始终少了些味道,好不容易见到这个让人胃口大开的菜,自然是想吃上几口。
至于陈业为他单独开小灶做的营养餐,早就被他忘在脑后了。
今天晚上这条鱼很大,完全能够他们一家人吃个尽兴。
虽说加了火锅底料,但是放得少,一点都不辣,几个孩子完全能吃。
只是苏姚那一碗,一看就不一样,红彤彤的,不只是因为她放了干辣椒,还因为淋油前还放了些辣椒面。
“娘,平平可以吃你的那个吗?”
“安安也想吃。”
苏姚看了看自己那一碗飘着红油的鱼,本想拒绝,但听到他们撒娇的语气声,还是点了点头。
两人这才将自己的筷子伸了过去,一入口,又麻又辣,只是平平着急了些,一下子呛住了,开始不停咳起来。
陈业连忙轻拍他的后背,无忧也倒了杯水放在他的面前,好一会儿才缓下来。
没想到开口就是,“好吃,我可以再吃一块鱼吗?刚刚只夹到酸笋了。”
眼睛扑闪扑闪地看着她,苏姚转过脸当作没看到,平平那张脸也不知是呛的还是辣的,通红。
见到娘不搭理自己,也没伤心。
虽然娘的那个好吃,但是这一大盆也好吃,而且娘就那么一点,自己再吃一些,娘吃的就少了。
只是等自己看向盆里的时候,盆里面少了快一半。
看着埋头苦干的几人,气呼呼说了一句“讨厌”,就加入了干饭的队伍当中。
担心他们被鱼刺卡到,无忧还不忘给他们剔鱼刺。
自己本来就不能多吃,刚开始见苏姚他们时不时还分出心来给他们剔鱼刺,干脆就包揽了这个活。
“你别光顾着他们,自己也多吃些,不辣的,没事。”
无忧只是笑了笑。