七十年代:下乡知青有物资

第58章 酸水豆腐

她见桶里的浆快满了,就换了桶,将豆浆提到灶前,倒进锅里,两口锅都是豆浆,方文忙着看顾锅里,李卫英在烧火。

廖燕和剩下的人在餐桌那边切肉或是准备其他的,下午还要继续做其他的东西。

她们做的酸水豆腐,也就是用酸菜水点的豆腐,等锅里水清,豆腐成型了,就捞出来放进洗干净的麻布袋子,用重重的石板压着就行了。

忙碌的时间总是过的很快,豆腐昨晚也中午了。

今天中午的饭就是酸水菜豆腐稀饭,用的就是锅里点豆腐的水,一个过就够了,剩下的水也不会浪费,多的盛出来,这个豆花酸水

直接在烧开的酸水里加入米和红薯,加上刚刚专门没有捞干净的豆花,合着煮开,最后在出锅的时候加入切碎的酸菜,一锅酸菜豆花稀饭就好了。

“真香,我感觉我能配着泡菜干掉两大碗。”

乔轻轻觉得,这稀饭一看就很得劲。

“是挺好吃的,一年也就做豆腐的时候能吃上,平时可没有那个闲工夫做这个,做这个可淘神了。”王红说道。

手工豆腐是挺费神的。乔轻轻点点头。

“行了,稀饭好了,这个锅不用烧火了,卫英啊,把另一个锅烧起,在用豆渣做个饼就差不多了。”

乔轻轻见方文只在豆渣里加了少量的三合面就准备直接烙饼,感觉不是那么好吃啊。

将自己带来的东西翻出来,趁方文没有防备,连忙抢过盆,往里面加入了几个鸡蛋和少许面粉,还用筷子搅拌匀了,这才交给方文。

乔轻轻过来过年,除了拿自己那部分钱,还带了不少东西过来。

“哎呦,轻轻,你动作咋那么快,往这里面加这些好东西干啥。”方文都还没有回神了,乔轻轻已经干完小动作了。

“方姐,你也说了,一年也就吃这一回豆花稀饭,可不得配点好吃的,你放心,这样做的饼肯定好吃。”乔轻轻信誓旦旦的道。

方文:“………”

王红:“………”

李卫英在灶孔后面也看呆了。

三人心里想到,你加了这些好东西,能不好吃吗?

乔轻轻见无人反驳,又说道:“方姐,你等一会儿啊,我去外面揪点葱叶儿回来,加上这个更好吃。”转身就跑出了厨房。

厨房也不大啊,火坑和餐桌就在灶台对面,厨房的门口,廖燕她们本来做着自己的活了,也注意道灶台那边发生了什么,都低低的笑出声来。

方文能怎么办了,还不是只能等着,反正这鸡蛋和白面也和匀了,也不差那点小葱了。

于是,今天中午的午饭就是酸菜豆花稀饭和香喷喷的豆渣饼,配上自己泡的酸萝卜,人人都敞开了肚皮,吃得那叫一个心满意足。

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