紧接着她将土豆丝洗净，用加入了醋的水焯了一下，迅速捞出沥干水分；再起锅烧油，下干椒蒜片爆香，将沥干水的土豆丝放入锅中快速炒制，再加入剩下的调味料，便做好了这道“炝锅土豆丝”。
李薇雪开始做最后一道比较精致的菜肴。她先将两个白萝卜洗净，放在一边；又将新鲜的虾仁剁碎，加入葱姜、胡椒、肥肉等辅料搅拌至上浆。再之后将两个水淋淋的白萝卜雕刻成多个圆润的空心球体，小心的将虾肉塞入萝卜中，上锅开蒸。
在蒸制的时间里，她用干贝熬制成白色的浓汤，待萝卜蒸好，浇上浓汤，再装饰上一些翠绿的葱丝，便做好这道专门应对夫子评审团的“冰心玉壶”。
待三道菜出锅，李薇雪这边的菜香味儿已让周边人垂涎三尺，而且她做菜的速度远远超过了其他的厨师。
为了防止菜肴变凉而影响味道，评委们不等其他厨师做完，便先一步开始品尝李微雪的三道菜。
“这土豆丝太好吃！切的这般细，还能在炒热后丝丝分明，清脆酸爽！”
“是啊！还有这道板栗烧鸡，汤汁浓郁、鸡肉嫩滑、板栗香甜，真是咸鲜味美啊！”
“对对对！这道‘冰心玉壶’外观晶莹剔透，入口鲜美多汁，太好吃了！”
……
评委们七嘴八舌的品鉴着李薇雪的三道菜，声音之大让其他厨师有些无心应赛。
等夫子们品尝完了李薇雪的菜肴，这边厨师们还在手忙脚乱地制作着他们的第二和第三道菜肴。大厨们不愧为各家翘楚，手中的菜品品相之美，真叫巧夺天工！
但众评委见状，不由皱眉，一是对这些厨师们的速度感到不悦，以他们的速度很有可能保证不了学子们能及时用上餐；二是这些厨师们菜肴虽然做的精致，花样极多，但若是以这种精雕细琢的菜肴供给学子们，可能无法让众多学子吃饱！
可是既然是比赛，那就要按照比赛的规则来，他们也不能中途打断。
铜锣再次响起，各位大厨才停了手。他们按顺序将菜肴一道道呈交给评委们品尝，但这些评委们已经有了自己的主意，于是对他们端上来的菜也只是走了个过场随便评论了几句。
最终，夫子们相互商量了一下，决定由李薇雪担任书院食堂的掌勺大厨。
至于其他人，夫子们觉得需要留三名厨师，作为副手师傅，来帮助李薇雪更快的完成备菜。
当然，留不留下来全凭他们自己来决定，毕竟这些大厨，有的是原来店家的掌勺大厨，碍于面子可能还是会选择离开。
最终有三名年轻的小厨师选择了留下，而那些有资历的大厨果然还是选择了回他们老东家那里。三名小厨师本就是曾经当学徒的人，如今看到李薇雪展露的厨艺，更愿意留在书院跟李薇雪讨教学习。
