半小时，这龙井虾仁也制作完成，中间在腌制虾仁十五分钟的时间，陆云用来准备了第三道菜的用料了。而此时的重点厨师才侃侃把西湖醋鱼做完。
陆云完成龙井虾仁后，直接开始三丝敲鱼汤的制作。而在陆云刚开始不久，中年厨师也开始了第三道菜制作。
中间空隙的时候，陆云也看了看中年厨师制作龙井虾仁的步骤，虽然没有什么大的错误，但是中间腌制虾仁的时间完全不够，火候就更别提了，调味料多的多了少的少了。想来味道真的不会有多好。
中年厨师为了追赶陆云的速度，因此才减短了一些时间，但也就是被减短的这几分钟的时间，也导致菜品没有发挥到极致，味道不差也就怪了。
陆云默默地摇了摇头，对中年厨师有些失望，年龄那么大了，还没弄明白一点。做菜快慢有什么关系呢，好吃才是王道。而且这次的比试也没有时间规定的。
陆云拿过之前抽空备下的食材开始烹饪起来。
1：胡萝卜、香菇已经洗净，切成细丝。菜心焯水备用。鸡胸肉洗净，放入锅中，加入约1000ml水，大火烧开，调中火煮15分钟至熟。
2：捞出鸡肉，撕成鸡丝；鸡汤待用。
3：再将已经洗净切好片大约一厘米厚的草鱼，裹上一层薄薄的豌豆粉，在鱼肉上再撒一层粉，用小木槌从左至右细细敲击。
4：将敲扁的鱼肉折叠一下，两面再抹上豌豆粉，从左至右再次细细敲击。
5：重复以上动作，直到鱼肉被敲成薄如纸张的薄片。
6：敲好的鱼片切成约4厘米的方片。
7：加热煮锅中的鸡汤，下入香菇丝、胡萝卜丝煮开，放入鱼片、鸡丝、菜心、料酒煮1分钟，关火，淋上少许芝麻香油即可。
这道菜陆云也是用了将近半个小时，毕竟陆云做菜要求是很严苛的。
在陆云完成的时候，中年厨师也完成了他的三道菜肴。
陆云看着中年厨师有些失望了，本来还以为会是一场龙争虎斗，结果对方连时间都没有做足。
陆云也对这场的厨艺比试没有了兴趣了。
陆云见对方也已经完成了。
“既然我们都完成了菜品，那么你们找人试吃吧。”
“你不怕，我安排人就说我们做的好吃?”
“无所谓的，如果你们作假了，一百二十亿给你，你都不敢要，别说在这扬州，就是在燕京，那帮公子哥哪个不是被我摆弄的明明白白的。”陆云自信且平淡的说。
本来还想着安排人弄假的，可是陆云提起了燕京。
虽然他人不在燕京，但也是知道，燕京那群公子哥不值谁都可以拿出来说的，后果不是谁都能承担的起的。
而陆云现在说的又是那么的平静。
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