穿越成寡妇,带崽种田爽翻天

第104章 红烧鲫鱼

上次挖到的灵芝买的钱,已经花完了,除了大棚,主要用在餐车的制作费,食材费。

有了这笔珍珠,她更有底气。

小白喵呜一声,进屋休息去了,只能帮她到这里了。

很快,他就要回去,再也不能天天见了。

还真有点舍不得呢。

袁逗逗开心得冒泡,想着晚上做点什么犒劳小白,看到桶里的鱼,对哦,做个红烧鲫鱼吧。

夕阳西下。

袁逗逗在院子里摘了一些生菜,去掉外面一层老的叶子,丢给兔子们,看它们吃得欢,她也很开心。

到端午节,就能吃到兔肉了。

“娘亲,你是不是在想着吃兔肉?”安吉睡醒出来,就看见娘亲流着哈喇子看着小白它们。

娘亲准是在打兔子肉的主意。

袁逗逗下意识擦擦嘴角:“我没有。”

她只是在想是炒着吃还是烤着吃。

安吉半信半疑:“真的吗?那我们说好,不许吃它们哦。”

兔妈妈被娘亲给送人吃了,现在好不容易兔宝宝才长大,为什么一定要吃它们呢,明明就有猪肉鸡肉,羊肉。

袁逗逗无奈:“知道了。”

哎,有个爱兔子的儿子,也是件令人头疼的事情。

小白听到他们的谈话,忍不住打寒噤,这女人不会连他也要吃吧。

“那我们可以吃小白吗?”袁逗逗试探性地问道。

“当然不行!”安吉气恼,“娘亲,小白是我们的朋友,我们怎么可以吃朋友呢?”

好吧,没毛病,当然不能吃朋友。

“好了,娘亲逗你玩的,别生气。”小家伙说什么都当真,真是太可爱了。

安吉不敢放松:“娘亲,你可千万不能犯糊涂哦。”

真担心,娘亲一不留神把小白给煮了吃。

小白:我还是赶紧跑路吧。

吃货真是太可怕了。

剩下的生菜,袁逗逗留着炒吃。

她走到桶边,把鲫鱼拿出来,放到砧板上,用刀剃掉鱼鳞,挖掉鱼鳃,开膛破肚,用刀尖挖去里面的脏腑,这一步十分关键,下手就是稳准狠,小心弄破鱼胆。

杀好的鱼,洗干净,在背上划十字刀,涂抹上食盐,鱼肚子也抹一些,留着备用。

小锅里先煮上稀饭,中午剩的白米饭,加两碗水,放一点碱面,煮烂就行,这是简易版的米粥。

加碱面,可以让米粥更香,但注意用量。

生火,起锅热油,把鱼两面沾上面粉,放锅里煎至两面金黄,放生姜,一个八角,倒入酱油上色,加水,没过鲫鱼即可。

烧鱼比较讲究火候,火要大,把鱼煮得在锅里翻腾,冒泡,才能更入味。

鱼炖透就行,时间不用太长,等到汤汁浓稠,就可以出锅了,先把鱼用锅铲铲到盘子里,再把锅里的汤汁撇出来,淋到鱼上面,撒上细碎的葱花,红亮亮用绿色点缀,看着更有食欲。

鱼烧好,袁逗逗开始做生菜,以前的吃法都是耗油生菜,现在没那个条件。

准备两三瓣大蒜,用刀拍成泥,起锅热油,放大蒜炸香,倒入生菜,翻炒几下,颜色变绿,洒一些食盐,白糖,就可以出锅。

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