三个孩子终于见识到了什么是疯狂的后厨。
所有人都是用吼的，所有人，除了在切菜的，就连端菜也使用跑的，端出后厨，才是侍者接手，优雅地走向客人。但在后厨的主厨团队们，除了主厨，没有什么优雅可言。
有组长在大喊：“给我拿一条加拿大卡普贝尔顿出产的鲑鱼。再给我拿两条鳕鱼过来！”
“见鬼！这是鲑鱼吗？你有带脑子来吗？还是脑子被猪啃掉了！”
一个二十出头的年轻人被骂得脸色发白，更为慌手乱脚，端着鱼的盘子打翻在地。又惹来组长的一通狂吠。
明海颤两颤，只觉耳膜要穿孔。
盛夏说，“这个新人真可怜。”
另一个厨子马上去冰库拿了新的鱼，开始片鱼。而那位冒失又慌张的新人马上跟过去要接手。厨子看了他一眼，动作飞快地片着鲑鱼，然后下巴点了点拿两条鳕鱼说，“鱼的中心区域，那一整块的鱼肉，是整条鳕鱼里最好的部分。我们只要那一个部分。鱼头鱼尾备好用来熬汤。”
“是。”那个新人马上接手开始处理鳕鱼。
而不过一会儿的功夫，已经有厨工将马铃薯、大蒜、洋葱等等蔬菜切了一大筐了。
“啧啧。真是疯狂又地狱！”盛夏说。
让主厨从单独厨卫房间里看见他，然后走了出来，喊道：“雪，你终于来了。”
主厨团体里的所有厨子都是听说过La Mer酒店隐形老板的事迹的，因为这位隐形老板同样是米其林三星大厨，且还拥有许多家餐厅的股份。更是年纪轻轻就获得过博古斯烹饪大赛全球总决赛的金奖冠军的天才少年大厨。
但这位老板在早几年就隐退了，所以他们还是第一次见到明雪本人。在这一行，大师就是大师，是分量很重的，也最重辈分，大家见了明雪，都恭敬又热情地向他问好。
明雪笑着回应大家，十分温润，并不像那种黑着脸的地狱主厨。
“雪，既然来了，晚上也露一手。”让拾掇他。
“好。”这一次，明雪没有拒绝，因为他也得为三头化骨龙准备晚饭了。
明雪洗净手，穿上雪白的主厨服，戴上白色高帽，看了三人一眼道：“你们可以参观厨房，但不准大声喧哗，不准影响厨师们，也不准乱摸乱碰。”
“知道啦！”三只化骨龙异口同声。
明海和慕西琴左看右看，但盛夏对其他没兴趣，只是看着明雪做菜。
“小叔叔，今晚你要做什么给我吃？”她看着他从洗净的樱桃里，挑出大小几乎一模一样的樱桃。
明雪想了想，不答反问：“你最近在看什么书。”
“《巴黎圣母院》。”她不明所以。
他轻笑，“我也在重温那部。”
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