那一次，她被妈妈拿烟头烫，后背和肩膀前胸全是淡淡的红印，背后还起了几个水泡，那一年，她才六岁……
他温柔地哄她，抱着她，他拿冰块给她冷敷，为她上药，为她做尽了本应是一个父亲才应该做的一切事情。那一次，她抱着他大声地、声嘶力竭地喊“爸爸！”
他多好啊！像一个真正的爸爸！
二十岁的明雪，只是温柔地哄着她。她哭得喘不上来气，抽抽噎噎的。他就抱着她，在庭院里走了一圈又一圈，直到她睡着了。
她还记得，那时是暮夏了，即将入秋，白天虽热，晚上有了凉意。她身上本是烫火一般的疼痛，但靠在他干净干燥的怀里，被庭院里的风吹着，所有的火热疼痛与汗意远离，唯有醉人的清凉，和他身上散发出来的甜甜的水果冰淇淋芬芳，舒服得她只想靠着他，抱紧他。后来，她的确就在他不断走动中，在他安稳的怀抱里睡着了。
那是她对于他的最深刻的记忆。
“爸爸。”她喃喃。
明雪一怔，知道她想起了什么。
何天明也是一怔，这款冰激凌要说起来，其实口味并不轻盈，的确有一种父亲的厚重感，奶味明明很浓，却并不是偏甜的口感。
所有人都沉默起来，最后何天明说，“papa的确很适合。可以用‘papa’代替爸爸，更为俏皮讨喜。”
何天明和明雪探讨原味的做法。
何天明说，“我尝过店面里的原味，我也大致了解过，所谓原味，就是用冰激凌原液——也就是白冰激凌液，不添加任何口味直接做出来的。但这款同为原味的‘papa’却有很大不同。无论是口感，还是层次感，还有一个很重要的香味都很不同。当然，香味还是那个香味，但乳香味更浓郁了。”
“天然的乳香味。”明雪马上纠正，“要想更好更充分地品尝到天然乳香味，需要在配方上作出调整，也将会加大成本，因为在制作白冰激凌原液时，需要将脱脂奶粉换成脱脂浓缩奶。而市面上出售的脱脂浓缩奶品种非常少，我使用的是从意大利原装进口的桶装脱脂浓缩奶，味道非常纯正，天然乳香味浓郁。”
“我还将淡奶油的比例加大了，浓厚的淡奶油能为冰激凌带来丰富的口感，那种魅力，只有尝过的人才会明白，你刚才已经尝试过了。”明雪骄傲道。
何天明点了点头，“确实人间美味。”
“冰激凌中，奶制品是重头戏。无论是制作冰淇淋的黄白原液，还是奶牛、淡奶油、脱脂奶粉、脱脂浓缩奶，说到底还是牛奶制品。”明雪再给何天明挖了小杯原味冰激凌papa，装在透明玻璃杯里让他品尝，“你还能尝出什么味道吗？”
何天明将冰激凌含进口中，只一瞬便化了，浓浓的奶香味里居然还有别的香气味道。可到底是什么呢？
何天明仔细思索。
盛夏也不甘落后，从明雪那杯原味里勺了一勺进口，在唇齿间、在舌尖细细地抿和嘬，突然灵感一动，大声道：“有榛子和香草的味道！”
“不对不对，又不是这些！”她又赶忙摇了摇头。
何天明微笑，心中已经有了答案。
明雪莞尔：“看来你们都尝出来了。”
何天明说，“是黄油。黄油也是奶制品。从黄金到黄油。黄油是很矜贵的东西。”
明雪点头，“除了冰激凌，黄油还用于制作美食。而优质的黄油来自优质的产区，更随每个季节出产而产生口感的不同。春天和夏天出产的黄油，因为奶牛食用的花草中含有叶绿素和胡萝卜素而呈深黄色，味道上也是带有植物的芳香，质地上则较为柔软。而冬天出产的黄油是较浅的象牙色，品尝起来有颗粒感，味觉上则是更为柔和，味道更淡。还有一种则是香草黄油。”
“香草黄油？这么神奇？！”对于美食的探究，盛夏是远远不及明雪的。而对精美食材的搜罗，更是明雪孜孜以求的事。
