预知穿越,我要浪漫的重生

第80章 野菜饼

再用自己刚刚摘到的香椿做个厚蛋烧吧,香椿厚蛋烧。

把香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右,捞出来在凉水里拔一下。稍微沥干水分,接着把香椿切碎。

鸡蛋和香椿碎混合,搅拌均匀。用空间里打蛋器而不是筷子搅拌,这样做出来的蛋饼会比较细腻。

加入少许盐和香油,拌匀。坐热锅子,放少许油,油一定要少,薄薄刷一层锅底就可以,将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底,用小火煎。

在蛋液将凝固而尚未凝固的时候,用铲子从一边卷起,接着摊下一张,摊好后把第一张煎好的放在这张的一边,继续卷起。

做了十几张,五张五张的卷在一起,完全裹在一起,成为一个厚实的鸡蛋卷,然后用刀切成块就行了。

这天气也不太吃得进去太多大米饭了,就拿摘到的马齿苋烙些野菜饼子吃吧!

说做就做,把马齿苋洗干净控干水分,取出面粉加水调制成糊状,醒发三十分钟直到没有颗粒状就可以了。

把马齿苋切碎,切碎后的马齿苋放入面糊中,加盐和五香粉搅拌均匀,稠度能上筷子就行,太浓稠的话口感会发硬。

煎锅抹上油放入一勺马齿苋面糊,转动过锅均匀的摊平,一定要煎好再转煎另一面,要多翻几次保证熟透。

如此反复,安易煎了高高一大摞,这不比举铁轻松,感觉肱二头肌都要出来了。

这天气正值盛夏,热得人心里发慌,想了想,她又去摘了些蒜薹,准备做个凉拌蒜薹。

把蒜薹掐头去尾,烧一锅开水,加入一些盐和几滴油,可以能保持蒜薹翠绿的色泽和口感。

然后将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来,放进冷水降温后,把放在干净的案板上,用手从顶端掐破撕成细长条,一根长的蒜薹最起码可以撕成四根。

然后将手撕好的蒜薹细条放进盘子里,加入一些味极鲜和香醋,再放些蒜末和红椒末。

最后在表面浇淋上自制的灵魂辣椒油, 吃的时候拌均匀就行了,比炒的还好吃,超级下饭!

孩子们和江青山果然闻着饭香味回到了家,又闻到熟悉的味道,男人眼里灿若星辰。

这一刻的幸福,今天她答应去随军,他想自己一辈子都无法忘记。

放下孩子大步走到厨房,帮她打着下手,把所有的菜端上桌。

几个孩子眼睛亮晶晶的看着桂花焦糖布蕾,不出所料,这肯定十分好吃。

看着他们的小馋样,两个大人放下手中的东西坐下,相视一笑,准备开饭。

苦瓜酿肉汁水淡黄,瓜翠肉红,看着就很解暑。

三个孩子都没吃过苦瓜,都主动夹了一块,一口咬下去,苦得小脸都皱了起来。

在父亲的注视下,吃也不是吐也不是,含着泪咽了下去。

“妈,你放了什么啊,好苦!”阿砚不解的看向安易,妈做什么都好吃,怎么今天做的这个东西这么苦。

安易失笑,把桂花焦糖布蕾推到他们面前,想到小时候自己第一次吃苦瓜酿肉的时候,也是苦的皱眉,最后把皮吐了只吃肉。

“这是苦瓜酿肉,吃了能降火的,先苦后甜嘛。”

三个孩子都用勺子尝了一口高颜值看着奶呼呼十分香甜的布蕾,眼睛一亮,果然很好吃,再吃一口,舒服的闭上了眼睛感叹。

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