用过晚膳，白千沫将碗筷放下，吩咐白千雪和白千灵去自己的房间练功，便一溜烟往厨房跑去。
李大娘正端着个碗吃饭，碗里有一些菜。
见白千沫跑来，她就要放下碗筷。
白千沫立马阻止：“李大娘，你先吃饭，等你吃完饭再教我做菜，我等你。”
李大娘点头：“好，八小姐，那就委屈你稍等一下了。”
说完，李大娘吃饭的速度加快了不少。
等李大娘将碗里的饭吃完，洗了一下手，才来到白千沫身边：“八小姐，咱们开始吧！老奴先教你切菜。”
白千沫微笑点头：“嗯，好。”
李大娘教得非常仔细，将洗干净的菜拿到案板上，开始教白千沫切菜。
切菜对于白千沫来说并不难，之前苏婉清做菜，她有空也会帮忙打下手。
虽然切得大小不是很均匀，但已经很好了。
将所有的菜都切好，李大娘往灶里加了些柴：“八小姐，可以炒菜了，你先往锅里放点油，炒肉油要多。”
“好嘞！”
白千沫撸起袖子，准备大干一场。
拿起勺子舀了一大勺猪油，用锅铲将猪油扒拉进锅里。
李大娘笑着说：“油多了点，可以稍微舀出来一些，咱们学做菜，准备的肉不多。”
“噢噢，我知道了。”白千沫用勺子将油舀出来一点：“这些够了吗？”
“够了够了，等锅里的油冒烟了，就可以将肉倒进去了，随便翻两下就赶紧起锅。”
“唰”的一下，白千沫端着切好的肉下锅。
翻炒几下，锅里的肉达到六成熟。
李大娘立马叫道：“快，出锅。”
白千沫皱眉：“李大娘，这肉还没熟呢。”
“听老奴的，快出锅，等会儿炒配菜，还要放下去炒一遍，现在不起锅，肉就老了。”
“你不早说。”
白千沫赶紧将锅里的肉盛出来，一不小心，一块刚出锅的肉掉到了大拇指上。
“嘶！”
白千沫疼得吸了一口凉气，手一偏，盘子里的肉差点又倒回去。
李大娘一惊，赶紧过去帮忙，顺便查看白千沫有没有被烫伤？
这一看，可把李大娘心疼坏了：“哎呦，八小姐，你这手都烫红了，快别学了，心疼死老奴了。”
“没事没事，我等会儿擦点药就行了，接下来要怎么做？”
李大娘满脸心疼，却又拒绝不了白千沫，只得继续教。
“往锅里放点油，开始炒配菜。”
白千沫照做，拿起勺子舀了一大勺猪油放锅里。
李大娘笑着说：“八小姐，油太多了，炒配菜不需要那么多油。”
白千沫重新拿勺子将猪油舀回去。
“还是太多了，一点点油就够了。”
白千沫继续舀猪油。
可此时的油温已经很高了，李大娘催促：“八小姐，快，放配菜。”
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