末日重生她携全球无限物资成大佬

第79章 冰天雪地吃火锅

此时,陆箁黎三人还在高速上,这里视线可及之处,没有其他任何一个人或生物,只有一片白茫茫,唯一能看到 树。

这里的树顶端高的吓人,冬日的枯条和枝干特别苍劲有力,显得极其沧桑悲壮。

寒风从树木缝隙中刮过,呼呼呼的直响。

三个人带着护目镜准备在车外就餐。

黄久源提议的,说这样很有氛围感。

三个人在车外支了个帐篷,陆箁黎拿出一张野营用桌子,又拿出三个凳子,加棉加珊瑚绒的坐垫和撘腿用的羊毛毯。

陆箁黎拿出两个煤气炉,一个热着羊蝎子火锅,一个热着羊肉粉丝汤,又把米饭放进煤炉的架子上保温。

红汤羊蝎子火锅,最适合冬天暖身子,是抚慰人心的美食。

黄久源又啃、又嘬、又吸着羊蝎子的肉,吃的十分满足,“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯!”

这个羊蝎子火锅的配方是在晶城一家每天排队3小时的餐饮店买的,它家的羊蝎子炖的烂烂乎乎的,骨髓吸气来更是极其过瘾,别有一番鲜味。

刘娟和陈风筝、黄忠良三个人一致认为,羊蝎子火锅能暖胃健脾、补钙清火,还能抵御寒冷,抗衰老,所以还在炎热的时候就做了十几锅。

现在寒冷的时候吃正好。

这个做法不难就是有些复杂。

准备食材,羊蝎子、洋葱、酱油、豆瓣酱、红腐乳、香菜、料酒、干辣椒、香叶、八角、草果、花椒、桂皮、生姜、桂皮、小葱、大蒜。

1、将所有食材清洗干净,洋葱切成块。

2、将葱、姜、大葱、羊蝎子放入冷水锅中,之后加入料酒去腥,煮开。

3、羊蝎子在锅中煮半小时,煮开之后捞出来沥干水分,去掉浮沫备用。

4、锅中倒入油,油热之后在锅中倒入洋葱、香菜根、生姜以及大蒜爆香。

5、锅中放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、草果翻炒均匀之后炒出香味,

6、在锅中加入豆瓣酱、料酒、红腐乳、酱油,这样能增加羊蝎子的鲜味,羊膻味也会被去除,之后将锅中大料翻炒均匀。

7、在锅中加入刚刚切好的羊蝎子,倒入足够量的开水,大火煮开,之后用小火焖一小时即可。

8、羊蝎子煮好之后在锅中加入土豆继续炖煮,时间一般为15分钟,这样会让土豆口感变得软烂,也更加入味。

9、羊蝎子做好之后在锅中撒上一些香菜增香提味,味道浓郁,肉质紧实,十分好吃。

【烹饪贴士】

1、制作之前将羊蝎子在水中提前浸泡一晚上,第二天换水继续浸泡一上午,这样会将羊蝎子的血水大幅度去除,腥味也会基本消散。

2、喜欢吃辣的朋友可以在里面适当的多放一些干辣椒,口感会更劲爆,吃起来也满口留香。

3、可以直接在水开之后加入自己喜欢吃的火锅底料,这样做起来更加省时省力。

几个人不一会就吃的满头大汗,从里到外的热起来。

黄久源给团团煮的无任何调料品的鱼汤也凉好了。

团团喝着常温的白色鱼汤和烂烂的鱼肉,喵喵喵的叫着。

估计又能多长几斤肉,陆箁黎想。

在冰天雪地,三个人吃了满足的一餐,但是开心的情绪没有持续多久,随着离N城越来越近,心里的担忧反倒多起来。

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