“妻主,你来啦!”
谭卓然见到钱清欢进来,立刻笑脸盈盈道。
“嗯!”
钱清欢点了点头算是回应。
“妻主,你是有什么事要说吗?”
柳凤宇也走了过来。
“后日便是馕饼节,言姨让我做饼,我还没想好做什么饼,既能有营养,还能吃饱,还能方便,哎,真是头疼!”
钱清欢摇了摇头,到目前为止确实没什么好主意,她其实之前以为做好吃的饼就行,可是没有肉哪来的营养?
说起肉,她想起谭县令之前给的吃食里面有腊肠,那这里做肉肠应该没问题吧?
想到这,她突然想好了要做些什么。
她看了看厨房里的食材,发现没有海鲜之类的物品,只好提着蓝子去了菜市场。
谁知菜市场都逛遍了也没有她想要的小虾米,海鲜只有海参、海带、鲍鱼,其余啥都没有!更没有虾,她只能在肉摊上买了一些猪小肠,回到了店铺。
回到店铺吃过午饭,钱清欢开始洗小肠,她用面粉洗了好久,终于洗干净了,却见身边一大群人直愣愣的看着自己。
杨子成终于忍不住出声了:“妻主,你真是暴殄天物啊,这猪下水用面粉洗多浪费啊!”
钱清欢扫了一眼众人,疑惑道:“那用什么洗合适?”
“草木灰呀!以前家里过年时做的腊肠就是用草木灰的!”
杨子成直言道。
“哦,那下次,你们帮我洗!”
说完,她开始安排大家帮忙做事了。
“子成,你帮我把猪肉剁碎,碎得像糊糊状,卓然,你帮我烧水煮鸡胸肉,其他的都去忙吧,我来和面!”
“妻主,你是要做什么好吃的吗?”
钱清欢双手一摊,无奈道:“好吃的倒是没有,只能看有不有用了,毕竟我也不是那么想出名了!”
一柱香时间,钱清欢煮好了一小盆鸡胸肉,她把鸡胸肉全部撕碎,接着又放锅里炒,直到一捏就碎,接着炒了一点花椒、八角,加上粗盐后全部装起起来,再搬来石杵臼,开始一点一点捣碎。
小半个时辰不到,她的手都开始发麻。
“不行了,不行了,谁来替替我?”
钱清欢欲哭无泪。
杨子成剁好肉泥,赶紧来帮了她。
钱清欢站起身,捶捶肩膀和腰部,开始去灌肉肠,她和柳凤宇两人一起,一人灌,一人拿针插孔露空气,不一会儿便好了。
接着谭卓然继续生火,把肉肠蒸熟。
她又切了一些白菜碎和胡萝卜碎,在大铁锅里烤得很酥脆的样子,再盛了出来。
这时,钱清欢的面也早就发好了,这面是由豆面和麦面粉揉团的,她放了五个鸡蛋,放了些油,面粉看起来稍微有一点点黄。
灶里小火,钱清欢开始烙大饼。
厚厚的大饼像钢盔一样,一个饼足足有人的半背那么大,一个饼够吃好几顿了吧!
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