至于用米醋，那是因为米醋色淡，与紫皮蒜相得益彰，
泡出来的腊八蒜通体如翡翠，
而且口感酸辣适度，香味浓，还带有一丝丝甜味。
当然腊八蒜还有点别的含义，
因为北平人历来就把腊八这天算作是过年的开始，各个商家交要开始算账，催要欠款，
腊八蒜就有了点谐音的意思在里面。
“爹，已经很好了，去年北平打仗，咱们还没吃上腊八蒜呢，今年有得吃就不错了。”
听到何雨柱这么说，何大清哑然失笑，觉得自己的要求确实有点高，
“行了，咱们开始吧。”
其实泡腊八蒜真的很简单，就跟泡咸菜差不多，只是一个放醋，一个放盐罢了。
很快，丰泽园又到了发工资的日子，
横竖没有何雨柱父子俩的事，不想看他们闹腾的父子俩就一直待在后厨没有出去。
不过，等到前面大堂消停了没一会儿，
栾学堂走进了后厨房，“何师傅，今儿可是发工资的日子，我怎么没看见你？”
见栾学堂开口问，何大清自然说起了原由，“掌柜的，我去年不是预支了一年的工资嘛，
咱们又是2月才开始上班的，这不得等到今年3月份，发工资才有我的份嘛，
我又懒得看他们折腾，所以就没过去。”
接着何大清就看着栾学堂笑着问道，“不知道掌柜的专门过来找我是有什么事吗？
如果我能办，我肯定给你办的妥妥帖帖的。”
只见栾学堂笑着摇了摇头，接着从中山装的口袋里掏出了两个信封，
然后开口说道，“何师傅，你这话是说的没错，
不过这大半年以来，如果不是你和蒙师傅对我的支持，我肯定早就撑不下去了，
而且这马上就要过年了，你家怕是也没什么余钱了，
所以我想了想，你是去年1月初找我预支工资的，那咱们就从1月开始算，
这2月份发工资就有你的份了，正好马上过年了，你家今年也能宽裕一点。”
何大清知道栾学堂这是为了投桃报李，
而且何家最近确实没什么钱了，家里的粮食也快见底了，
这时候自然不会推辞栾学堂的好意，
而且推辞的话，栾学堂搞不好还会怀疑何大清父子俩是不是有了什么其他的想法。
于是何大清就笑着对栾学堂说道，“成，掌柜的，那我就不推辞了，
掌柜的，不瞒你说，家里确实没什么钱了，我原本还想着今年这年过简单点就行，
现在有钱了，可得好好准备准备，
这是我结婚后第一个新年，可不能委屈了我们家那口子。”
栾学堂还真有那么一种想法在里面，
见何大清没有推辞，栾学堂心里也松了口气，接着就把两个信封递给了何大清。
