“行行行！当然行！那小妹咱们就这么说定了，不许反悔啊！”苏哲喜不自胜。
苏芋点头应下：“当然，不过这蟹肉蟹黄还是要你自己拆的，我只负责雕橙甑跟做。”
‘蟹酿橙’的主要食材蟹肉蟹黄、橙肉都已经取好，橙甑也雕刻好，就等食客中午来用餐了，不过现下离晌午还有段时间，苏芋便把那些个猕猴桃和芒果挑出来，用清水把表皮冲一冲，开始给它们削皮切片。
这个活计不难，舅母吴婶都能做了，两人忙完今日份的饼皮和水饺，便过来同她一块削着。
切好的芒果片和猕猴桃片铺在烤网上，再一层层推进烤架里，最后烤架入炉。
烤炉上下的火都已经燃很久了，不过果干不适合太大火，苏芋稍微撤了几根木柴，让用小火余温慢慢烘烤着。
新鲜的芒果和猕猴桃的水分多，需要多烘烤几个时辰才行，而且这个是原切果干也没加糖腌制，出来的味道可能不会那么甜，不过这样吃起来才原汁原味。
午时。
食客们络绎不绝的踏进酒楼。
更多的人看到了门口的牌子，有不差钱的食客问酒楼伙计，得知今日份已售出后，顿感后悔，后悔自己消息闭塞来晚了，不然怎么也得来一份‘蟹酿橙’尝尝。
苏芋还在后院里忙着。剩下六份‘蟹酿橙’已经在锅里蒸着了，现下她正在削梨，准备给这几位点了‘蟹酿橙’的食客做份香橙秋梨菊花果茶。
橙子切片，雪白晶莹又香甜多汁的梨子切块，和菊花、枸杞一同放进茶壶里，注入清水，放置到茶盘上，另一壶果茶配一只小茶炉，这果茶要煮一会儿才能喝呢。
“阿远啊，等会儿把这果茶送到了，记得给茶炉里的碳火点燃，果茶要煮一刻钟才行，另再提醒客人小心别烫着。”苏芋细细嘱咐上这道菜的阿远。
“哎小姐，知道了。”阿远点点头，随即端着茶盘健步如飞的走了。
二楼雅间。
吴老爷是第一位点了‘蟹酿橙’的食客，同家里其他人不一样，他此生最爱的美食就是螃蟹，每年一到秋季，他家的螃蟹每日都不间断的买回来许多，而且一日两顿正餐是必须要有蟹子的。
自今年这家酒楼火起来后，他也来吃过许多次饭，对这家酒楼的厨艺很看好。更是在心里盼着快点入秋，看能不能吃到这家酒楼做的螃蟹。
哪知盼到了，结果酒楼第一次卖的螃蟹也只是最简单的清蒸蟹，着实让他失望不已，好一段时日都没来，直到后面又上新了花雕熟醉蟹和香辣蟹还有辣味炒蟹，他更是一天两顿都在这儿用，顿顿必点螃蟹的菜，也亏得家里做生意有点小钱儿，不然可禁不住他这么吃。
