社畜变厨神,就靠美食闯天下!

第370章 盘丝饼、肉片汤

“娘,早上烙个盘丝饼吃,看到这个面剂子没,把它摁扁,擀成长方形薄片,刷上一层油酥,用刀切成细长形,撒点葱花,再卷起来把两头捏住抻长,”苏芋认真给她示范着:“从两头向中间盘起,再摞到一块儿醒一会儿,醒好之后把它摁扁,锅里刷层油就可以烙了。”

“还挺简单的,娘学会了。”苏母麻利儿的拿起一个面剂子开始照她教的做:“这不跟那千层饼差不多嘛,都是用了油酥又醒好几次的。”

苏芋点点头:“差不多,那娘你就弄这盘丝饼吧,我把肉片汤煮了。”

锅中烧水,水开后下入腌好的肉片煮熟,再放一小把青菜烫一下。

四个碗两大两小一溜排开,碗中分别放葱花、少许盐和酱油,再淋几滴香油,除苏父那碗又都放了撮胡荽末,把锅里的肉片跟绿菜叶捞到碗中,浇上一勺汤,香喷喷的肉片汤就做好了。

苏母那边的盘丝饼已经开始烙起来了,苏芋把肉片汤端屋里去,回来刷了锅,锅热倒油,又煎了八个荷包蛋,说好的多加一个蛋庆祝一下呢。

“先烙这些,去吃饭吧芋儿,剩下的吃完饭再烙,烙好后包起来中午吃,省的再蒸馍馍了。”苏母端着一盘子金灿灿的盘丝饼道。

“好,我去喊我哥。”苏芋点点头跑去敲苏哲房间的门。

等苏哲洗漱完落座时,苏芋三人都已经吃的差不多了。

“吃什么?”苏哲哈欠连天的问道。

“肉片汤,喏,这碗大的给你留着呢,都要凉了。”苏芋推过去一碗肉片汤,苏哲头脑不甚清醒,本能的接过来喝了一大口,肉汤鲜美,肉片滑嫩,瞌睡虫瞬间被美食赶跑。

“好鲜啊!”

“还有这个盘丝饼,又酥又香,配着这汤刚刚好,也可以加点油辣子酱吃,吃完身上都暖和了。”苏芋笑眯眯的吃着柚子,这柚子的汁水很足,就是酸了些,心里盘算着柚子浑身都是宝儿,柚子皮待会儿带走,做点蜂蜜柚子茶还有柚子糖。

等几人各自收拾好时,天色早已大亮,巷子里已经有细碎的说话声、脚步声。

“今日也是个好天气呢,哥咱们走吧,今天给你做好吃的。”苏芋把手里的竹筐递给他。

苏哲好奇掀开上面的布,见里面装的都是橘子皮和柚子皮,还有个小布包,估摸着就是昨晚上吃出来的橘子核了,不禁有些汗颜:“橘子核就罢了,你说能止痛什么的,橘子皮也能做陈皮,但是怎么还有柚子皮啊,这玩意儿能吃吗?”

“能吃啊,柚子皮可以做蜂蜜柚子茶,还能做柚子糖,可好吃了,等会儿去了做给你吃就知道了。”苏芋蹦蹦跶跶的跟在她哥后面踩影子玩儿。

这次商队运输的水果中,柚子数量是最多的,虽说块头大了点,但是保存时间久,不怕坏。叶宴礼应当是付了不少钱,给苏芋留下的光是柚子就有整整六筐,粗略的数了数,也就七十来个吧。

所以苏芋昨天一见到这么多筐柚子,第一反应就是做成蜂蜜柚子茶,秋天干燥的很,熬成蜂蜜柚子茶来喝再合适不过了,这样酒楼里也能加个新饮品。

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