社畜变厨神,就靠美食闯天下!

第365章 姜母鸭1

“放心吧阿哲,厨房还有不少菜呢,来舅舅家,肯定得让你吃饱了才行的。”赵鹏在一旁闻言打趣道。

苏芋把东西收拾进厨房,两道硬菜上锅了,接下来还有其他的菜没做。苏芋看了看盘中的排骨、肉馅、还有各种青菜等,又考虑到外祖母年纪大了,还是少吃点辛辣好一些,便决定做几道软烂好嚼且清淡的蒸菜。

“小芋,这排骨怎么做?直接炖还是炒一下?你还真别说,昨日你做的那道蒜香排骨当真是好吃极了。”舅母见她在那站着不动了,就走过来问她。

“我在想外祖母年纪大了,也不能吃太多油腻辛辣的,寻思着把这排骨换个做法。”

舅母问道:“那怎么做?清炖排骨汤吗?”

“不清炖,今日已经有老母鸡汤了,总不能老喝汤吧,这排骨汤下次再吃,做道冬瓜蒸排骨,再一盘蒸道冬瓜山药蒸肉,刚好一锅就弄出来了。”苏芋思忖了一下,拿过排骨来开始用水清洗。

“水凉,我来洗吧。”舅母接过来洗着。

苏芋没拂她的好意,把葱片姜片切好。

“小芋,洗好了,给。”

苏芋接过排骨来,里面放入淀粉、葱姜、料酒、酱油、油等抓拌均匀,还得腌制一刻钟。

趁此时间,苏芋把山药片放入石臼里捣成山药泥,然后将其和肉馅葱姜末混合到一块,再加入淀粉、油、盐、少许酱油搅拌均匀,盘子边缘围上一圈冬瓜片,盘底也铺一层,把肉馅山药泥平铺到上面放入蒸笼。

排骨腌制的差不多了,也把它们放到铺了冬瓜片的盘子里,最上面再放两片姜和葱段。

炉膛里的火熊熊燃烧着,苏芋算着时间,冬瓜山药蒸肉水开蒸一刻钟就可以,排骨略久一点,要两刻钟。

“忙活了这么久,去歇会儿吧小芋。”舅母见她忙活的头发都有些乱了,便撵她去屋里,这儿也没什么事了,大锅就这一口,剩下两个小炉子都在用着。

“好,那我先去屋里陪外祖母说说话,冬瓜山药排骨水开蒸一刻钟就好,排骨两刻钟才熟,待会儿我再来做其他菜。”苏芋点点头,又嘱咐了两句,这才转身进堂屋去找外祖母了。

林老太太到底是年纪大了,在椅子上跟苏母苏父说着话,就有些困顿,眯着眼有一搭没一搭的聊着,多是提醒他们天冷加衣,按时吃饭这样的话。

苏母和苏父也都乖乖应着。

苏芋悄悄进去,坐在林老太太旁边,提壶给她碗里重新倒了杯热茶,热气袅袅,茶香四溢,林老太太这才注意到外孙女进来了,一下子就不怎么困了,笑着拉过她的手,连声夸赞,就连声音都比刚刚精神了许多。

“芸娘啊,咱家阿哲和小芋也都成大小伙子大姑娘了,可有想过这以后的亲事啊?有没有来说看的?”林老太太转而关心起外孙女外孙的人生大事来。

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