“嗐这有啥嘛,要是好吃,以后我们还来买,回见。”苏芋抬手挡住她递过钱来的手,带着二人告辞。
赵顺背着竹筐,付朗手里拎着十条大鱼干甩啊甩的:“师父,刚刚那河虾买卖是谈成了?是不是明日就有河虾吃了?”
“对啊小芋,我可听姑姑说昨个儿那河虾给我姑父吃美了。”赵顺也笑道。
“嗯,明日河虾到了就卖。”许是柳娘子很感激苏芋能够同她做成这笔生意,又许是太久没跟旁人聊过天,所以哪怕是第一次见面,再聊完河虾的事情以后,还是没忍住吐露了一下她的苦。
苏芋虽然无法感同身受,但到底是女子,终归会有些共情,心也软一些,因此从柳娘子家出来后,苏芋就有些闷闷不乐的,丝毫不见刚刚的笑容。
赵顺看苏芋情绪突然变得有些低落,不禁担忧的问道:“小芋,身体不舒服吗?怎么看你脸色不太对劲呢。”
“唉,”苏芋叹了口气:“我就是觉得为什么麻绳专挑细处断呢,刚刚在屋里跟那柳娘子不是聊这河虾生意嘛,聊完后又聊了会儿家里的事,这柳娘子可太不容易了,家里老的老,病的病,一个女子撑起了一个家,一时有些感慨罢了。”
“怎么?这柳娘子家里还有老人和病人吗?”付朗问道。
苏芋想到刚刚柳娘子说的,又叹了口气道:“嗯,她有个快八十的老娘,身子骨不好,常年在床上瘫着起不来床,再就是大丫的妹妹,二丫,那个红衣小姑娘,我瞧着倒挺好的,但是身体也有些问题,一直在吃着药。”
赵顺唏嘘道:“没事儿,等以后这河虾生意同她们做起来后,日子就没那么难了。”
“嗯,”苏芋叹口气:“看看吧,若是可以的话,以后酒楼的鱼也在柳娘子这儿订货了。”
等回到酒楼后,苏芋情绪已经缓和下来了,河虾的事情解决了,终归也是了了苏芋的一个执念。
得不到的才是最好的,以为得不到的最后得到了,才是最开心的。
“师父,做点小鱼干吃吧,我想吃香辣蜜汁小鱼干了。”付朗拿出一些鱼干倒盆里,又舀了清水泡着。
“行啊,你处理吧,等处理完了我就给你做,顺道把那大的鱼干也泡上吧,待会儿再做道红烧干鱼块试试。”苏芋指指那 挂大鱼干顺道。
“好嘞!”
等大鱼干小鱼干都泡好处理干净后,天色也不早了,酒楼已经打烊了。
香辣蜜汁小鱼干苏芋已经做过好多次了,驾轻就熟的,没一会儿香喷喷的小鱼干就做出来了。
付朗早就期待不已了,甚至顾不得烫就往嘴里塞。
嘴里咋咋呼呼的:“好吃,好烫,小树,你也来尝尝。”结果钟树也被烫的直跳脚。
苏芋倒是很理解大徒弟二徒弟此刻的行为,这里也没啥零嘴儿,除了蜜饯就是糕点,甜腻腻的,顶多吃一两块就吃不下去了,哪有这小鱼干、辣条来的过瘾啊,看来还是等以后有空再给这两人烤点猪肉脯吃吧。
“行了,端一边吃去吧,我把这大鱼干做了。”苏芋把大鱼干从水里拎出来,又用清水冲洗了好几遍。
放案板上利落的切成小块,炉火已经烧的很旺,然后起锅烧油,待油热放入鱼干块,油煎鱼块的声音滋啦滋啦的响起,苏芋拿长筷子不停的翻着以免煎糊,这时就已经闻着香味儿了,用小火慢慢的煎至两面金黄。
把提前准备好的葱段、干辣椒、蒜片、姜片、花椒和八角也丢进去翻炒,香味儿的层次感顿时又丰富起来。
紧接着苏芋又往里舀了勺料酒去腥,三五块冰糖,还有酱油,因为这鱼在晒的时候就已经涂了厚厚的盐,虽然提前用水泡过了,不过味道也还是咸的,所以苏芋就没额外再放盐。
舀两瓢清水将鱼块完全没过去后就盖上锅盖大火炖煮。
弯腰往炉膛里添了把木柴,火苗熊熊燃烧着,没一会儿,锅盖边缘就扑嗤扑嗤的冒白气了。
苏芋算计着时间,觉得差不多了才掀起盖子,鱼香味扑面而来,拿锅铲翻炒几下,锅中的汤汁已经收的差不多了,变得有些粘稠了,苏芋舀了点汤汁尝味儿,鲜是鲜,就是有点咸,看来下次再做时,这鱼干还得多泡几遍水,不过就米饭吃正好。
撒一把翠绿的葱花,盛出锅:“吃饭吧!”
“米饭来了!”舅母和付朗提着一大桶米饭进来。
苏芋见此笑道:“今日这红烧干鱼块倒是挺适合就米饭的,没泡好,有些咸了。”
薛大哥夹了一块品尝:“我觉得还行啊,单吃也还好,不过这红烧干鱼块我还是头一次吃,还真别说,这晒干了的鱼块再炖煮后吃起来肉质要紧实许多,要不是有鱼刺,这口感跟那牛肉干似的呢。”
“是嘛?我也来尝尝。”苏芋闻言觉得薛大哥是在哄自己,便也夹了一块品尝,确实,鱼肉紧实,而且因为先煎过的缘故,所以边上吃起来还有一点焦香味儿,再就是炖煮的时间也久,里外都裹满了汤汁,有冰糖的甜味儿在,倒是中和了咸度。
“是还不错吧?”
苏芋点头:“嗯,鱼肉还行,吃起来没那么咸,汤汁要更咸一些。”
“汤泡饭嘛,我觉得正好。”付朗几人都很给面子,舀了一大勺的汤浇在米饭上,疯狂往嘴里炫饭。
钟溪现在也能吃一点点辣了,这鱼块只放了一丁点辣椒,所以也能吃一些,而且小姑娘可爱的很,看其他人吃的都很香,便也学着他们的样子,脸都要埋进碗里去了,抬头时,饭粒沾的到处是,又引得大家哄堂大笑。
夜晚风又起,将欢快的笑声带去给月亮听。