“师父你拿这鸡和土豆干什么?还炒菜吗?”付朗问道。
“不炒菜,咱们今天晚上就只吃烧烤了,娘,您用温水和点面,待会儿再烙点薄饼吃。”苏芋朝苏母示意道。
蘑菇撕成条,青椒去籽,土豆切成薄片泡在水里,玉米则是洗干净整根烤就行了。
五花肉也切成薄片腌制成蜜汁五花肉,本来想再拿点排骨的,但都已经被高大焯水了,只得作罢。
两只整鸡也被苏芋拆的七零八落的,鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡架还有鸡脖子这些划两下花刀放盆中。
鸡胸肉切成跟羊肉差不多大小的小块,用料酒、盐、蜂蜜、葱姜等腌制上。
调料蘸料都弄好了,小葱也备好了,待会儿用小饼羊肉串一块卷着吃。
苏芋还用牛乳和樱桃做了款饮品,拿去井水边冰着了,准备晚上吃烧烤的时候喝。
说起这樱桃,今日的“樱桃饆饠”可是让食客们很是喜欢呢,尤其是一些女眷和孩童,格外喜欢这酸甜口的小点心。
还有人问酒楼里的伙计,这道甜点能不能也做成礼盒售卖呢。
虽然苏芋很是心动,但奈何这樱桃还是少了些,再加上烤炉小,一炉也做不了太多,只能说这次还是算了。
不过烤炉和礼盒的事情苏芋是放在心上了,“樱桃饆饠”做不了,八月十五的月饼可是要提前准备的,她可是有很多月饼馅料的方子呢,有甜有咸,肯定也会大卖,而他们“回头客”酒楼的点心礼盒也可以借此机会扬一下名。
“师父,你这羊肉串什么时候开始烤啊?”付朗一下午就看着苏芋这么一通忙活,不禁也对这烧烤越发期待起来。
“着什么急啊,客人们还没走完,这肉串也没穿完,早着呢。”苏芋手上都是黏糊糊的酱料,蔬菜什么的都穿好了,羊肉串鸡肉串这些还没开始穿呢。
“能不急嘛,师父你做的新美食哎,哪次让人失望了?我肯定要用满满的诚意来期待它啊。”付朗戏谑道。
“少油嘴滑舌啊。”苏芋笑道,其实她也急,谁不想早点吃到美味的羊肉串呢,但她不能表现出来,作为师父,咳、面子还是要一要的。
所有的肉串好后,最后一桌客人们也刚好结账离去。
苏芋把准备好的木炭均匀的倒进铁架子里点火引燃,等碳火烧起来后,又准备好油辣椒盐等等的调料放一旁,还搬了个小板凳放前边,架子做的矮了些,坐着烤会舒服点。
“娘,你和吴婶舅母帮忙烙小饼啊,这个不用放油,中间鼓起来就是熟了,简单的很。”苏芋擀了张小饼给苏母她们做示范。