社畜变厨神,就靠美食闯天下!

第98章 萝卜丸子

“爹娘,我回来啦。”苏芋喊了一声。

“芋儿回来了呀,你舅母他们今日都没留下吃晚饭,说是让你好好歇歇,我看着没什么活便让他们早点下工了,你爹去菜市场看看还有没有卖白菜的了,铺子的白菜今日用光了。”苏母的声音从后厨传出来。

“好的我知道啦。”苏芋应了一声,坐在柜台后边,今日的银钱账目薛大哥已经算好了,苏芋只需过目一下,预留出明日的食材钱就好。

唉,冬天的青菜太少了,苏芋的麻辣烫里面也就自家发的黄豆芽、绿豆芽,大白菜,萝卜跟土豆撑着了,就连香菜跟小葱还是从苏父种的盆子里薅的,就这都赶不上用的速度。

苏芋有些希望春天快快到来,那是万物复苏的季节啊!

想着家里也没其他人,就他们三个,等苏父的这会功夫不如把饭做了,在铺子里吃完饭后回去也是一样的。

苏芋来到后院,“娘,咱们今天直接在铺子吃吧,正好爹没回来,我先把饭做了。”

苏母正再给苏芋编新的簸箕,手指灵巧的上下翻飞,藤条听话的在她手里穿来穿去,很快就编好了一行,闻言说道:“行,你说了算。”

“娘,您编的可比那外面买的好看多了。”苏芋真心夸赞道,之前只知道苏父可以做笊篱、打蛋器这些编织活很厉害,没想到苏母也有这手艺,跟之前苏母纳的鞋底针脚,完全不是同一水平啊。

“那可不,咱家里大大小小的筐啊篮子啊簸箕啊几乎都是我编的,你爹会的都是我教他的呢。”苏母一脸自豪道。

“嗯嗯娘最厉害啦,比爹厉害。”苏芋偎过去夸她,甜言蜜语不要钱似的往外吐,直让苏母笑的合不拢嘴。

母女俩说了会话后,看天色渐晚,苏芋便起身来到厨房准备做晚餐。

“唉~”筐里的菜果然越来越少了,忍不住又叹了口气,看着还有几个青皮萝卜,不如炸个萝卜丸子吧。

苏芋拿了两根青皮萝卜放盆里,舀了两瓢水,洗干净上面的泥后,将萝卜放案板上斜着切薄片后又切成细丝,放入两大勺盐杀杀萝卜里的水分。

萝卜丝要等会才能用,于是苏芋就先把葱姜胡荽切成末放碗里备用,又点火烧了锅热水,把房梁上挂的一块五花腊肉取下来放里面煮,想着明日做腊肉闷饭也是香的很。

苏芋看萝卜丝杀好水后,抓起一把攥紧成团挤去水分后,放进盆里,然后把萝卜丝团又放案板上切了一下,不然丝太长不好团丸子,切好后拌入碗面粉和淀粉,苏芋又往里磕了四颗鸡蛋,加入提前切好的葱姜胡荽末和花椒面搅拌成糊状。

做这萝卜丸子的关键是面粉不能放多了,不然就成炸面丸子了,而没有萝卜味儿的萝卜丸子就不是成功的萝卜丸子了。

起锅烧油,油热到一定温度时把团好的丸子下入锅内,炸至金黄时用笊篱捞出来放到铺了油纸的盘子里。

苏芋顾不得烫用手捏了一个放嘴里,唔,外酥里嫩,浓郁的萝卜味儿溢满整个口腔,明日的菜谱可以上新菜了。

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