两人的低声交谈并没有被其他人听到,似乎是把心里最大的痛苦说了出来,明显感觉到钟树变得不太一样了。
苏芋把坛子密封好做上记号放小屋里,开始做花雕鸡。
先是热锅烧油,爆香葱姜蒜,把腌制好的鸡肉倒进去翻炒,把花雕酒加进去没过鸡肉,同时放入红枣、山楂、枸杞一同炖煮,若是放入黄芪人参等则更是大补。
酒香味儿把旁边正在磨豆子的付朗的注意力吸引过来“这是花雕炖鸡?”
“什么花雕炖鸡,是花雕醉鸡。”苏芋无语道,蹲下身给炉灶里添了把柴火。
大火将花雕酒煮滚挥发掉酒气,接着盖上锅盖闷煮两刻钟。
因着花雕酒中含有少量糖分,可以帮助汤汁变得略微浓稠,这时鸡肉也炖的入味软烂了,盛出撒一把白芝麻跟胡荽,满满两大盘真是要香迷糊了!
旁边锅灶的大米饭也已经闷好了,苏芋招呼大家吃晚饭,这花雕醉鸡是苏芋第一次做,没有辣椒没有油炸,有的是甘、香、嫩、鲜、养,吃后只觉精神振作,鲜美无比。
不愧是拥有“出锅一庭香,入口满园春”美誉的花雕醉鸡啊!
大家伙一个个吃的肚皮溜圆,将碗里的汤都喝的一口不剩。
“太鲜美了!”付朗舔舔嘴唇,又咂摸了一下味道,与辣的菜全然不同的感觉,令人意犹未尽啊。
“下次再做,这花雕酒啊可是能做许多美味吃食呢。”苏芋也很是喜欢这道菜。
“对了,明日上午我就不过来铺子了,铺子照常营业,付朗小树,掌勺大权就交给你们两个啦,可要好好干哦。”
钟树听到此话疑惑的问道:“师父明日去哪?”
“明日要去‘珍膳酒楼’,请木匠来量尺寸订做桌椅等。”苏芋神秘笑道。