付朗在一边听着认真,突然觉得旁边落了个人影,偏头一看,果然是钟树,笑着说:“师弟小心,别被油溅到。”
钟树点点头,“师哥好好记,到时候教给我。”
“好啦,你们两个都认真听,接下来的更关键咯。”苏芋已经把锅里的油重新倒入瓦罐中,只留一点底油,“这糖醋里脊好不好吃,得看这料汁的配比。”
也没卖关子,“我这碗里是放了今天刚熬的番茄酱,糖,醋和一点酱油,酱油不要多放,再加一些淀粉,用清水把它们搅匀了。”
待油热,苏芋倒入刚配制好的酱汁,煮沸浓稠后快速往锅里倒入刚炸好的里脊肉,翻炒均匀,撒熟白芝麻出锅。
“好了,这份糖醋里脊就做好了,付朗记住了没?”
“记住了,师父。”
“那就好,还有什么不懂的就问我,这菜倒也不用按部就班的做,咱们也是可以创新的,哪怕是相同的食材,在每个厨子手里出来的味道也都不相同。”
两人都认真听着,都想像师父一样能做出这么多的美味佳肴来。
晚上众人吃饭时,目光先被这盘子里大块大块的糖醋里脊所吸引,只见橘红色的、蜜酿样的晶莹的酱汁包裹着炸好的肉,上面点缀着白色的芝麻,像是火红色的海洋里开出了点点小白花,空气中也弥漫着酸甜的香味,仅是看着便让人食指大动。
一口咬下去,
哇!这口感——外皮酥脆!
哇!这味道——酸酸甜甜!
最关键的是里面的里脊肉嫩而不柴真的好吃到舔手指!
“小芋,这就是用那番茄酱做的吗?”苏母问道,“这个酸甜口的可真好吃!”
“是啊娘,这个就是用番茄酱炒的,怎么样,还可以吧。”苏芋点点头。
“这简直太可以了,好吃!”
苏芋给小溪也夹了几块,没敢给她太多,怕不消化,小姑娘吃的嘴角全是红彤彤酱汁,还一边拍着手说“好吃!好吃!”
惹得众人皆笑,又是一顿充满欢乐的晚餐呢!