孟德,我真是弱鸡,不信你问志才

第40章 西域香料,安息茴香

交代二狗子将整袋的安息茴香放到其他香料一起,自己则是抓了两把,想尝试下这东西到底能用来干嘛。

研究了片刻又有点像煮肉用的小茴香,这名字都带茴香两字,可能就是小茴香?弄点肉来煮煮试试?

行吧,招呼二狗子再次动身前往市集购买猪肉,遇到捕鱼人就买些鲜鱼,再采买些米酒,晚上大口吃肉大口喝酒。

一方面是为了尝试下安息茴香是什么东西,另一方面是竹院来了个小女孩,总想变着法的给她做点好吃的,杨雨也不知道为啥。

二狗子腿脚麻利,没几个小时就往返市集打了来回,也不用担心他拿不动,随着这段时间跟着管亥习武,伙食又比较好,小几十斤的货物还是挺轻松的。

看着二狗子背回来的东西,杨雨一声轻叹,哎,既然买的是猪肋排,还买了许多的窜条鱼,一会就不用煮的了,直接用油炸了下酒吧。

“先生,小人买了十斤猪肋排。”说完二狗子目光有些闪躲。

“小人还买了数斤鳖鲦,小人知道此鱼肉少刺多,众人皆是不喜,请先生赎罪,但是实在是没有别的鲜鱼可买,唯独一个渔夫有数斤鳖鲦。”二狗子不好意思的说道。

“无妨,你且先去去头去鳞去内脏,清水洗净后待用。”杨雨觉得此次或许无法测试安息茴香到底是什么东西了,放着就先放着吧。

杨雨交代完二狗子,自己则去处理排骨了,先将排骨切小段,取出白面加入鸡蛋和葱姜水将白面调成糊状,再加入为数不多的食盐和麻椒粉等几位香料,最后将小块的排骨全部放入糊糊中腌制一会,做法和之前炸鸡做法基本一致。

戏志才见又有好吃的,默默的将自己的躺椅搬到了前院,躺在院子里等着杨雨开饭。

片刻后,将腌制好的排骨一块块的放入油锅内炸制定型。

见盆里腌制好待炸的排骨越炸越少的时侯,杨雨突发奇想,要不剩下一小部分,直接将那安息茴香加入到糊糊里面再炸试试?

大力出奇迹,实践出真理。

抓起一把安息茴香就投入到剩余的白面糊糊中,霍吧霍吧,再将新的排骨放入锅中。

炸着炸着,总觉得有点不对,闻着味道好熟悉。

西域来的?西域不就是中东和新疆地区吗?不会是新疆羊肉串的孜然吧。。。杨雨顿悟,绝对错不了,这就是一股烧烤味,原来这安息茴香就是后世的孜然,我曰。。。

仿佛发现了新大陆一般手舞足蹈。急忙安排二狗子将剩余的安息茴香全部磨成粉末状,让它们都变成熟悉的样子。

二狗子像变戏法一样回屋取出一个蒜臼,将孜然放入其中后捣了起来。

杨雨目瞪口呆,这时候就有蒜臼了?那我当初千辛万苦的找来的两块磨碳粉用的石块干嘛,直接去买个蒜臼不就好了。。。

于事无补,以后用蒜臼磨竹炭粉就是了。。。

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