这上好的琥珀酒是金色的，但也是需要足够时间来发酵的。如此想着安檀音就逐渐地开始清理手里的事情了。
先是把卤味教会莫家人，莫婶子独自揽下了这个活儿，虽然莫家大嫂和二嫂都有些跃跃欲试，但莫婶子觉得这还是得先自己把握住了，这若是卖得好，也能成为家里的一个赚钱的法子不是？
等到莫婶子学会了卤味的时候，安檀音之前在南山酿制的野莓酒也发酵得差不多了，安檀音在阿翁的催促之下，从地窖里拿出一坛子放在了堂屋的案几之上。
阿序和阿瑶排排坐很好奇的伸着脖子看，安檀音弯着嘴角道：“酒已经过滤好了，来，咱们尝尝。”说罢就用竹酒舀把桌子上的几个深腹杯倒满。
阿翁端起一杯酒在鼻尖处闻了闻：“嗯，酒气四溢，估计酒味也不错。”
安檀音看了看碗里的酒，笑着道：“待时间久了酒体就是琥珀色，那时候味儿更醇厚。”
说罢就见阿翁一饮而尽，而后就用有些复杂的神情看着安檀音。
安檀音被阿翁这眼神看得也自我怀疑了起来，连忙端起酒就喝了一口气。
“这酒没问题啊，挺好喝的啊？淡淡的果香和酒香混合在一起了，入口香甜，中调酒味浓郁，而后回甘。”安檀音说完还有些不解地看着阿翁。
阿翁缓了许久才开口道：“我觉得你那酒肆应该是开得下去的，这酒味儿的确不错，重点是你这酒非常的清透，平常人可酿不出来。”
安檀音龇牙咧嘴地一笑：“嘿嘿嘿，您该早些相信我不是！现在知道我没吹牛了吧！！”说罢还有些得意的昂起了脑袋，阿序也小心翼翼地喝了一小口，然后眼睛亮晶晶地看着自家阿姐。
酒好不好他不懂，但既然阿翁都说好，那自然是好的了。
看着阿翁那赞赏的样子，安檀音翘着嘴角，心里那个美的啊！
其实她没说的是，这酒啊重点还是要看酒曲，酒曲就是酒之骨，是酒的灵魂，酒曲在很大的程度上决定着酒的成败。
安檀音怀疑此时长安城浊酒碧绿的主要原因也是在酒曲上，所以她对于自己酿酒这件事情基本是很乐观的，这也是她愿意投资一百多贯钱开酒肆的主要原因。
只要酒肆的安全问题有人照顾着，那她基本上是可以小赚一些的，毕竟西市的酒肆不少，也不能想着钱都自己赚不是？大家伙儿一起赚钱才能使市场更为繁荣一些。
阿翁在尝过安檀音的野莓酒之后，又拿着半坛子酒去找武阿翁，最后又对安檀音有了极大的信心。
虽然在阿翁看来安檀音那是吹了不少的牛皮，可独这一项，酒体如此清透，也是能吸引不少酒客的了。
