一老一小四只眼睛全部是心灰意冷的盯着安檀音。
安檀音轻咳了一声道：“这个出酒率虽然不能跟别人家比，但酒味浓郁，具体是浓郁到什么程度呢？至少是十比一的程度，就是别人家的酒十斗才醉，我这酒一斗就能醉。”
安檀音说完很是期待的看着眼前愁眉苦脸的两人，结果完全没有看到料想中欣喜的表情，这两人继续跟看傻子一样的看着安檀音。
“阿序啊，这次咱们就不说了，等你阿姐到时候把酒弄出来了，就知道了，我看你姐现在也听不进去咱们的话。”
“嗯，也只能这样了，哎，我阿姐还是太着急了些，酿酒哪是这么容易的啊。”
“没事，实在不行咱们到时候开酒肆就直接找武老头买酒过来就是了！”阿翁见阿序这眼眶都要红了，连忙开始安慰了起来。
“嗯，谢谢阿翁，我去帮阿姐去，阿翁你也别说我阿姐了。”小家伙虽是觉得这次估计是要失败了，但心里还是很维护自家阿姐的。
然后罪魁祸首安檀音此时正哼着长安小调，把簸箕里的麦粉和豌豆粉使劲地搅拌混在一起，里面夹杂着一些麦麸麦壳，这也是发酵的必要。
见阿序过来帮忙，安檀音再次开口了起来：“阿序，真的，相信阿姐，不会亏的！！”
“嗯。”阿序低着脑袋默不作声，根本不敢看阿姐的眼睛。
心里还在想着这若是不成功，阿姐该有多么难过啊！哎，小小的人儿不仅仅自己难受，还要担心自家那个傻阿姐难受。
安檀音见着爷孙俩这油盐不进的样子，也只能无语望天了。
这两人心里发凉，觉得安檀音就是在浪费粮食，但安檀音可不这么认为。
混合好的麦粉和豆粉用水搅拌起来，拿出阿翁做好的曲胚模型，开始踩胚。
为此安檀音还穿上了新鞋，毕竟这玩意是要用脚踩的，曲胚是长方形中间松四周紧的龟背状，满满的一大簸箕混润的粮食踩成曲胚之后并不多。
说不紧张是假的，因为她那时候跟着爷爷一起做大曲，也才跟阿序差不多大，记忆都有些模糊了。
后来躺在病床上也无事可做，就想着若是以后身体好了，自己出去就回老屋酿酒，酿的酒拿去开个小酒馆。
也是因为有这个想法，所以她在网上查阅了很多的资料，甚至还做了笔记，闲暇时候还在脑子里预演了很多次自己酿酒的画面。
只是没想到当时的想法却是在遥远的长安城实现了，心里也是唏嘘不已。
但这也成了她现在如此有信心的原因了，因为这样的画面，她至少曾经在心里预演过不下十遍，可这些阿翁和阿序不知道了，看着两人担心的样子，安檀音心里暖暖的。
因为即便如此，阿序也没出来指责自己不是？
阿翁更是要拿着卖食谱赚的红包给自己补贴，还不是担心自己到时候亏钱了难受，如此想着安檀音就翘起了嘴角，深深地呼吸了一口长安城热烈的空气，这人间，是真的好啊！
踩好的曲胚放在了庑舍里整齐的排列好，庑舍的地面是用稻草稻壳还有芦苇秆铺好的，因为是第一次尝试，安檀音也没敢弄太多，庑舍里最后堆了差不多两三百斤的曲胚。
但事情现在可没有结束，接下来一段时间是翻曲发酵的时间，甚至是门窗开关都是有讲究的。
以往在安檀音脑子里很模糊的童年记忆，如今渐渐地又清晰了起来。
“这酒曲和酒发酵啊，时间都不是固定的，要根据温度湿度这些来决定。”
“大曲是不是很香！”
“嗯，爷爷，特别香！好想吃啊！”
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