老板娘早让伙计准备了不少菜过来。三人齐力把该清洗的洗好备用，秦仲殊就专管烧火。
后来清欢开玩笑的评价：秦老板的烧火技能中规中矩，合格！
清欢一边做菜，一边听老板娘巴巴拉拉的述说…
事情是这的：当初清欢知道四海楼抄袭自己顺手教给福来客栈的菜谱，就在临走时做过一份蒸茄子，并命名为“雪压青川”。让老板娘挂牌标价一两银子，并嘱咐她有人花一两银子点过此菜后再免费送三天。
三文钱一斤的茄子经过简单蒸制，再加蒜汁调制竟然要一两银子，谁会当这冤大头啊。好在老板娘夫妇听清欢的话真照做了。下午挂出菜名，就遭了众人耻笑。第二天依旧这样，引来了更多人阴阳怪气的嘲讽。
有人打听“雪压青川”是什么材料制作的，竟然要这么贵。两口子也是三缄其口。一方面是清欢的要求，另一方面也是心虚说不出口。
第三天早上一大早，刚卸下门挡，就有客人上门点这道“雪压青川”。两口子云里雾里，深一脚，浅一脚的给做出来。
上了菜也不敢留在堂里看客人的反应，吩咐小二留意着客人，两人在后院提心吊胆的等着客人撒泼…
直到等不下去了，老板娘偷偷来到二门窥视，只见小二在收拾餐具，堂里没有客人的影子。
据小二描述，上菜后客人对着菜盘子端详了好一会儿才下筷子，小心翼翼的样子不像是在吃菜。夹起菜还反来复去的查看。品尝的时候特别慢…吃一筷子要停顿好久，皱着眉头的样子…啊呀，没见过这样吃菜的，不知道的还以为：这不是喝药汤子，就是在吃毒药……
老板娘复述小二的话到这里就“咯咯咯…”笑不停。
“怎么不吃死他呢！”老板娘擦擦笑出来的眼泪道：“过了几天，我才明白你让我们这样做的道理。原来他是四海楼派来的小偷？”
还好当天来了第二位客人，吃了免费的“雪压青川”不同以往的做法，给了肯定的赞美。老板娘干脆挂出牌子：三天内，来客栈吃饭的，点一菜就送价值一两银子的“雪压青川”。
原本一两银子的“雪压青川”已经引起众人种种猜疑，客栈又来了个点一送一，彻底勾起了好奇心。
纷纷相约来看稀奇，看到有人点了十几文的菜，老板家照例送上那道价值一两银子的菜，更是争相点餐…
免费的就是香啊！
再者，有人说同样的“雪压青川”，四海楼也是标价一两银子。四海楼是星级酒楼，消费不起四海楼的饭菜，能吃过同样的菜也能聊以自慰…
还有炸紫苏包肉等菜式，与四海楼同样的菜，味道还更好，价格便宜好几十倍呢。
福来客栈的菜是真香！
那三天，福来客栈真是应接不暇。营业额顶三个月的。过了三天后，还是有人来请求买一送一，说是知道的太晚了…直到一个月后才渐渐消停了，但福来客栈的名气是打出去了。
客栈生意好，一直维持到现在，并不是仅仅因“雪压青川”这道菜。其他菜也是味道奇特，…当初清欢是点拨过老板娘的，做菜也是一通百通，做不到创新，照虎画猫还是可以的。平日的煮菜都吃腻了，炒菜脆嫩爽口……反正大家都是第一次吃这种菜，至于菜做的正不正宗，谁知道呢？滋味好就成了。
所以，真正的生意人无论在什么地方都能快速把握机会，敏锐的嗅觉与干脆的决断，随着市场变化做出正确的反应，不成功都难啦。
